glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Klavir kocke

Red biskvita, bijela krema, pa iznenađenje – narezana rolada! I još jednom naopačke: krema, pa biskvit. Konačni dojam je super. Detaljno slijedite recept i javite kako vam se sviđa!

Prava korištenja

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
01.05.2006.
Autor: Rosemarie48
Jastrebarsko, Hrvatska
Vrijeme pripreme 1 h i 50 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 311 kcal / 1300 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (32 glasa)

Sastojci

Za biskvit:
6 jaja
100 g šećera
60 g mljevenih oraha
30 g kakaa
100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 Prašak za pecivo Dolcela
Za roladu:
5 jaja
100 g šećera
1 žlica ulja
2 žlice tople vode
80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 Prašak za pecivo Dolcela
Krema za roladu:
150 g maslaca
100 g čokolade
150 g mljevenih oraha
Bijela krema za biskvit:
80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
200 g šećera
2 Vanilin šećera Dolcela
750 ml mlijeka
200 g maslaca
Za glazuru:
150 g čokolade
30 g maslaca

Priprema

  1. Pripremite smjesu za biskvit tako da jaja i šećer miješate električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu, a zatim lagano umiješajte smjesu oraha, kakaa, brašna i praška za pecivo. Izlijte u tepsiju (32×21 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
  2. Za pripremu rolade, električnom miješalicom izmiješajte jaja i šećer, pa umiješajte ulje, vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u tepsiju (40×32 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Topli biskvit zarolajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
  3. Kod pripreme kreme za roladu u trećinu maslaca umiješajte rastopljenu čokoladu, mljevene orahe i ostatak maslaca. Kremom premažite ohlađeni biskvit za roladu i zarolajte. Kad malo odstoji, režite šnite debljine 1,5-2 cm.
  4. Za pripremu bijele kreme pomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka te umiješajte u preostalo mlijeko kad zakuha. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim pustite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte razrađeni maslac.
  5. Biskvit prerežite napola. Na prvu koru stavite pola bijele kreme, po njoj posložite ploške rolade, zatim prelijte ostatkom bijele kreme i stavite drugu koru biskvita.
  6. Kolač prelijte čokoladnom glazurom, koju pripremite tako da u vrućem maslacu rastopite čokoladu.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite i poslužite narezan na kocke.

Savjet

Kod pripreme glazure, maslac otopite na pari pazeći da ne zakipi.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,24 - -
Ukupno ugljikohidrata g 24,20 - -
Dijetalna vlakna g 1,18 - -
Ukupno masti g 22,95 - -
Kolesterol mg 118,24 - -
Vitamin A IU 625,15 16 13
Niacin mg 1,76 13 9
Vitamin D IU 29,61 15 15
Vitamin E IU 1,36 6 6
Kalcij (Ca) mg 97,82 10 10
Fosfor (P) mg 178,27 22 22
Kalij (K) mg 189,86 5 5
Natrij (Na) mg 193,64 8 8

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (73), kolaci (32), kremasti-kolaci (4), kolac (3), slatkisi (3), slatko (2), kolaci-kremasti (2), klavir-kocke (1), biskvit-kolaci (1), mlijeko (1) ... Prikaži sve (39)

8 komentara

  1. 31.05.2006., Dubravka Rogač
    Bijelu kremu za biskvit, ja pravim ovako: Dolcela puding od vanilije skuhati gušće, s malo manje mlijeka no obično. U ohlađeno dodati 15 dag margarina za kreme ili maslaca. U kremu za roladu ipak treba dodati i mljevenog šećera po volji, jer je tek tada krema potpuna.
  2. 05.06.2006., Bero
    Mislim da se tu zapravo radi o “Klavir torti”, jer je moja mama tako isto sprema – barem po slici i po mom sjećanju. Okruglu tortu je i lakše napraviti, jer se onda taj srednji biskvit izreže na trake širine 4-5 cm, premaže kremom, te okomito posloži kružno na podlogu. Veće šnite torte posebno ističu dojam klavirskih tipki :)
  3. 05.06.2006., Vedrana
    Na izgled kolač izgleda prelijepo, a traži mnogo truda ali se isplati pošto je ovo nešto drugačije nego ostali kolači.
  4. 23.06.2006., DOva
    Kolač je odličan, samo bi trebalo možda dodati jos mrvicu brašna u bijelu kremu jer je meni došla nešto rijeđa. A jedino sam izmijenila redoslijed pripreme (rolada, biskvit, crna pa bijela krema).
  5. 16.12.2006., Sabina1404
    izgleda malo koplikovan za napraviti, a izgleda i jako ukusno!
  6. lady-godiva 18.09.2007., lady-godiva
    izgleda jako fino i ukusno, no jako tesko za napraviti
  7. 28.09.2007., viper
    Pravila,nekoliko puta,uopste nije tesko,a ukusan je jaaaako.
    Jedan od omiljenih kolaca.
  8. dvazen 21.11.2007., dvazen
    upravo sam ga napravila, hvala na receptu, medjutim mislim da vrijeme pecenja biskvita treba smanjiti posto se meni biskvit vrlo brzo ispekao i malo mi je bio suh, pa sam ga namocila s kombinacijom toplog mlijeka i ruma :)
    napravila sam dosta nereda u kuhinji, nije komplikovan al ima puno radnji za napraviti, al mislim da vrijedi truda :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija