Milicza
/slika/149989/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/149972/
Priredite nadjev ovako: mljevenim orasima dodajte jaje, marmeladu, vanilin šećer, mlijeko i sve dobro izmješajte. Nadjev ne smije biti tvrd, niti premekan. -
2
Za tijesto: jaja, žumanjke i šećer mutite pjenasto, pa im dodajte rastopljeni maslac i mast.
-
3
/slika/149970/
U vruće mlijeko stavite licitarski kvasac , miješajte dok se ne prestane pjeniti . Mislite na to da imate veliku posudu u kojoj ćete to raditi, jer se mlijeko jako zapjeni i naraste. Ja sam 2, 5 dl mlijeka stavila u ovu posudu od 4 l. -
4
/slika/149971/
Ohladite, umiješajte cimet, koricu naranče, limuna, vanilin šećer i rum . Dodajte smjesi brašna. -
5
Trebali biste dobiti prhko tijesto, ostavite ga da se posve ohladi.
-
6
/slika/149973/
Tijesto razvaljavajte u duge trake, oko 15 cm široke, na razmak od oko 7 cm stavljajte nadjev i preklopite da nadjev bude u sredini klašuna, pritisnite prstima i čašom vadite polumjesece . -
7
/slika/149983/
Slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje, pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene. -
8
/slika/149978/
Kad su pečeni kistom ih premazujte prošekom ili bijelim vinom, i pospite krupnim prah-šećerom .
pečeni klašuni
još jedna slika
još jedna
još samo ova
Posluživanje
Od navedene količine sastojaka izašlo mi je oko 90 kolačića, reznih veličina, malo sam experimentirala s time.
Recept sam prije puno godina dobila od jedne Korčulanke. Ovaj recept mi je puno bolje uspio od onoga koji sam ranije objavila, mislim da mi je pomoglo i iskustvo.. do sada sam ih već puno puta pravila… Korčulanski originali naše drage članice gospođe Smiljane Matijaca
Sastojci
tijesto:
- 5 jaja
- 4 žumanjca
- 12 žlica šećera
- 25 dag maslaca
- 20 dag masti
- 2, 5 dl mlijeka
- 4 dag licitarskog kvasca ili amonijhidrogenkarbonata
- malo cimeta
- 1 ribana korica limuna
- 1 ribana korica naranče
- oko 1 kg- 1, 20 kg brašna
- 3 vrećice vanilin šećera
nadjev:
- 60 dag oraha, mljevenih
- 1 jaje
- 3 žlice šećera
- 3-4 žlice marmelade od marelice ili smokve, može i naranče..
- 1/2 dl mlijeka
- 20 dag grožđica, močenih preko noći u rumu, ili u ružinoj rakiji
premaz:
- -- bijelo vino, ili prošek
- -- krupno mljeven šećer u prahu
Još slika
/slika/149991/
/slika/149988/
/slika/98707/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Regionalni recept
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
- sitni-kolaci (11)
- keksi (4)
- klasuni (4)
- hirschhornsalz (1)
- teta-mici (1)
- teta-m (1)
- rodendan-od-barby (1)
- keks (1)
- piskoti (1)
- cookie (1)
- skrinjica-s-blagom (1)
- blagdani (1)
- kolaci-suhi (1)
- kolaci-milicza (1)
- piskoti-polnjeni (1)
- kolacici (1)
- cookies (1)
- iz-bakine-kuhinje (1)
- etno (1)
- milicza (1)
- rafioli (1)
- korculanski-klosuni (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
44 komentara do sada…
priznajem da si izabrala dobar recept za 200-tku probala sam ih i samo kažem: fini, fini klašuni…...
iskrene čestitke na 200-tom receptu :)))