Lilli70
/slika/288503/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/289136/
TIJESTO SA KVASCEM :
1. Kvasac pomješati u mlakom mlijeku sa malo šećera i ostaviti oko 10 minuta da malo nadođe. Dodati rest od šećera, istopljeni puter, jaje, vanilin šećer i pomješati . Dodati brašno , pomješati sve dobro sa mixerom i onda malo mjesiti sa rukama dok se nedobije lijepa glatka masa. Prekriti i ostaviti na toplom mjestu da nadođe oko 30 minuta.
ZA BADEMOVU MASU :
2. Šećer, vaniliju i puter sa tečnim šlagom u šerpi prokuhati, Mlijeko sa gustinom ( bez grudvica ) pomješati. Dodati u vruću puterovu masu i malo prokuhati. Bademove listiće i med pomješati i prohladiti.
3. Pleh 30×40 pomastiti. Tijesto još jednom nakratko sa rukama mijesiti i onda ga ravnomjerno razviti i staviti u pleh. Sa ohlađenom bademovom masom preliti i ravnomjerno podjeliti po tijestu. Pokriti i ostaviti na toplom mjestu oko 30 minuta da nadođe. Rernu ugrijati na 180°C – 200°C. Pleh staviti u sredini rerne i peći oko 25 minuta. Povremeno pogledati da tijesto nebude puno tamno i po mogućnosti smanjiti temperaturu. Gornji dio treba da bude zlatno-žut ( ne taman )
ZA FILU :
4. U međuvremenu skuhati puding sa 4 kašike šećera. Želatin potopiti u hladnoj vodi oko 5 minuta da nabubri. Ocjediti između prstiju i dodati u puding ( ne prevruć ) da se otopi. Dobro pomješati i ohladiti.
5. Gotovo tijesto izvaditi iz rerne i odmah ga izrezati u 3 jednake trake i ohladitislika
Pošto su okrajice malo tamne ja sam isto okolo kolača randove izrezala tako da sam imala lijepu ravnomjernu koru. Trake prerezati po dužini pažljivo ( jer tijesto nije tako debelo )i staviti u četvrtasti obruč slika
6. Šlag čvrsto umutiti sa 3 kašike šećera , vanilijom i šlagfixom. Ohlađeni puding sa želatinom sa mixerom pomješati i postepeno dodavati šlag pjenu. Smjesu dodati na donji dio od tijesta slika iravnomjerno premazati . Prekriti sa gornjim dijelom od tijesta slika i staviti preko noći u frižideru.
komadić
by JasminkaA sa rozom filom.Izgleda veoma interesantno -
2
Još jedan sličan i veoma brzi Bienenstich recept sa biskvit tijestom
recept
Posluživanje
Ovaj kolač se filuje po originalnom receptu sa puterovom kremom, ali ja sam ga po svojom kreacijom napravila , jer onda je veoma kaloričan.
Kada ste napravili filu i ako nekome nije dovoljno slatko , može se naravno dodati šećer po okusu.
Sastojci
- Broj osoba:
Za tijesto sa kvascem
- 1/2 kocke od friškog kvasca
- 125 ml mlijeka
- 60 g ( 3 kašike ) šećera
- 1 vrećica vanilije šećera
- 400 g brašna
- 1 jaje
- 60 g putera
Za bademov karamel
- 90 g šećera
- 2 vrećice vanilije šećera
- 60 g putera
- 100 ml tečnog šlaga
- 3 kašike mlijeka
- 2 kašike ( 25g) gustina
- 200 g bademovih listića
- 2 kašike meda
Za filu
- 500 ml mlijeka
- 1 pakovanje pudinga od vanilije
- 4 kašike šećera
- 6 listića želatina ili 1 vrećica mljevenog želatina
- 500 ml tečnog šlaga
- 3 kašike šećera
- 1 vrećica vanilije šećera
- 2 vrećice šlagfixa
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada
-
/slika/481106/
-
/slika/477553/
-
/slika/477551/
-
/slika/477550/
-
/slika/294803/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
Lilli