Agnieszka recept 02.07.2010.
Akcije

Kiseljenje cikle na bakin način.

Često kiselim ciklu, sada dok je mlada jako je sočna i brzo se skuha.
Bakina cikla /slika/352425/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    Ciklu operemo sa oštrom četkom , prepolovimo ako je velika i stavimo kuhati sa soli , vegetom, limunskom kiselinom, šećerom, lovorom i biberom.
  2. 2
    Kada je cikla mekana -dodajte grozđice, češnjak i hren narezan na kocke kuhajte još 10 minuta, na kraju dodajte 1 dcl octa.
  3. 3
    2. Ciklu narežite na ploške, slažite u teglu, dodajte između redova kopar, zaljite sa vrućom marinadom. ( sa svim sastojcima koje ste u marinadi kuhali).

Posluživanje

Stavim više limunske kiseline, a malo octa, jer ne volim previše kiselo.
Vi napravite kako najviše volite. Ako nije previše kisela ,sitno narezana uz dodatak ribane jabuke i ribanog hrena može poslužiti kao prilog uz hladno meso.

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

17 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. 58jaka 02.07.10.22:50
    Akcije
    8 Dali se cikla guli, i čudno mi što se raspolovi dok se kuha jer onda iz nje sve izađe…
  2. Agnieszka 02.07.10.23:19 offline
    Akcije
    9 Ja imam posebnu , metalnu četku za “ribanje” cikle, mladog krompira pa sam smetnula sa uma. Ispod kore je najviše soka, tako da gulite što tanije.Kada je cikla jako mala, ostavim cijelu, veću prepolovim, to ne smeta jer sav ukus ide u vodu koja je potrebna za marinadu.Kada konzervirate mrkvu, jabuku i ciklu onda, ciklu se kuha u komadu jer se poslje sve nariba pa je važno da ne izgubi previše soka. Nadam se da sam odgovorila na pitanje.I kao što piše -to je recept bake koja bila je izvrsna kuharica, pa i ja tako kuham. Pozdrav…
  3. maza06 04.07.10.09:41
    Akcije
    10 neobična cikla sa tim dodacima, moraću probati ,vdim da kod vas planula na brzinu, naše bake su prave majstorice.pozrav prekrasnoj puli
  4. Agnieszka 04.07.10.11:56 offline
    Akcije
    11 Ostalo mi je jako malo pa ću ubrzo ponovo raditi. Kod ove cikle važno je da ne stavita previše octa jer će se ukus promjeniti. Bolje staviti više limunske kiseline. Dobro je to što se može odmah jesti a bez problema može stajati mjesec dana u frižideru.Vjerojatno i dužije, ali mi nju pojedemo prije. U Puli jako vruće a ja “ludače idem peci keksiće od suncokreta i raženih pahuljica. Muž mi se ih zaželio biće malo slane-od znoja.Pozdrav svima i hvala na komentarima.
  5. cvijetic8 15.08.10.12:53
    Akcije
    12 Morat ću isprobati ovaj recept, kako bi probala nešto novo.
    Godinama radim po ovom receptu iz knjige Mire Vučetić i zadovoljna sam pa nisam ni istraživala nešto novo.
  6. Agnieszka 15.08.10.14:14 offline
    Akcije
    13 Jako volim ciklu- kao i svaka prosječna Poljakinja.Ovaj način kiseljenja cikle mi je najdražji , jer tako spremala moja mama ,baka, Podjelila sam mnogim ljudima taj recept i zadovoljni su.Prije neki dan bila sam u posjeti frendici .Uz ručak servirala je i ovu ciklu, lijepo iznenađenje .
  7. milica7 07.09.10.11:06
    Akcije
    14 Ciklu kuham u expres loncu ( lonac od 9 l ) i to oko 20 min. Probat ću napraviti po tvom receptu….
  8. Agnieszka 07.09.10.14:40 offline
    Akcije
    15 #14 Moj ekspres lonac je jako mali pa kuham ciklu u njemu samo, ako je jako velika i to samo za naribati.O ve godine već sam nju pravila četri puta.Ali najzad dokupila sam staklenka od dvije litre pa ima dosta za sada.
  9. milica7 12.09.10.09:54
    Akcije
    16 Napravila sam po tvom receptu. Čekam moje degustatore za nekoliko dana….Meni se sviđa…..
  10. milica7 02.10.10.11:57
    Akcije
    17 Stavila sam sve sastojke kako je napisano u receptu i kopar i sve ostalo. Sviđa mi se …Još imam cikle pa ću uskoro praviti ponovo…. Hvala na receptu…..
Pogledaj sve komentare

Slični recepti

Izdvojene Coolerice