Sluziti ukiseljen. Prije posluzivanja pazljivo skinuti konac!
Kiseli plavi patlidzan koristi se kao dosta ukusna salata. Dobro prija uz dobru klopu i pice.
Ovaj recept moze se koristiti i za zimnicu.
SLIKOVIT PRIKAZ:
http://www.coolinarika.com/slika/19766 – izrada 1
http://www.coolinarika.com/slika/19765 – izrada 2
http://www.coolinarika.com/slika/19764 – izrada prije barenja 3
http://www.coolinarika.com/slika/19768 – ukiseljen
http://www.coolinarika.com/slika/19753 – posluzen
Dijetalni patlidzan
Dijetalni ručak (pileća salata i prilog)
Djuvec
Grilovani patlidžan
“Plavi patlidzan u paradajz sosu”
Grilovana šargarepa i tortice od patllidžana
Aubergine simplement
Zamaskirani patlidzan :-)
Salata od plavog patlidžana
Patlidzan iz mlijeka
“Plavi patlidzan” – za zimu
Patlidžan u integralnoj korici
8 komentara do sada…
ja volim sve što ti skuhaš a kad je patlidžan u pitanju to posebno
Svaka čast i ovaj je recept već isprintan
mmmmm,obožavam patlidžane,ovo ču morati napraviti,hvala ljepo/staviču ovaj recept i u svojoj slovačkoj "colinariky"/..
Drago mi je da ti se recept svidja. Slobodno probaj sigurno se neces pokajati. Cekam tvoje utiske
.
zanimljiv recept,ali imam jedno pitanje-od čega je taj patlidžan kiseli? tamo ide samo so i več sutradan ima da se jede..hvala,inače-planiram probati..
Sam paradajza u sastojku podstice proces fermentacije, tako da je to prirodno ukiseljenje. Zbog visokih temperatura taj se proces brzo odvija. Da bi sprecili dalje ukiseljenje tegla treba da se cuva u hladnjaku, u nizoj temperaturi od okoline.
Ja to radim za zimu zato cuvam u hladnjaku. Ako hocete da je odmah potrosite onda drzite u spajz.