pivce
/slika/246797/Priprema
-
1
Teletinu izrežite na odreske, ako je potrebno malo stanjite s batom (ako koristite junetinu svakako malo istucite), svaki odrezak malo posolite s jedne strane, a s druge namažite protisnutim češnjakom.
-
2
Rasporedite pršut po odrescima (na stranu sa češnjakom) i u svaki odrezak stavite malo zelja i zamotajte u rolicu (neka meso bude samo s vanjske strane da se ravnomjerno ispeče) i učvrstite čačkalicama.
-
3
Gotove rolice uvaljajte u brašno te pecite sa svake strane na zagrijanom ulju. Kad su rolice pečene izvadite ih sa strane na papir da se ocjede od suvišne masnoće. Na preostalom ulju (ako ste stavili više ulja, višak odlijte) prodinstajte prvo sitno sjeckani luk, a onda dodajte ostatak zelja i lovorov list. Dinstajte 10tak minuta uz miješanje, te na kraju umješajte papar u zrnu koji ste prethodno malo “nagnječili” u avanu, čisto da se aroma proširi.
-
4
I naravno po želji malo začinite vegetom :)
-
5
Dobar tek!
Posluživanje
Orginalan recept je sa junetinom i meso se prži na masti :) ja sam htjela što više izbjeći masnoće pa sam pekla na teflonskoj tavi uz malo ulja i uz ravnomjerno okretanje mesa. Pošto sam koristila teletinu – mesu ne treba dugo da bude gotovo. Po želji poslužite uz restani krumpir.
Sastojci
- 500g teletine (šnicli)
- 100g tanko narezanog pršuta ili pancete
- 2-4 češnja češnjaka
- 800g kiselog kupusa
- 2 kom lovorovog lista
- 1 kom manja glavica luka
- 1 žličica zelenog (ili crnog) papra u zrnu
- malo vegete
- malo brašna
- ulje po potrebi
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
-
Selsko meso
-
Zapečeno mljeveno meso ( prilog: riža s mrkvom )
-
SELSKO MESO
-
Rucak od poriluka.
-
Gargamelov ručak
-
Dinstana piletina u sosu od crnog vina Predlog za rucak
-
Dobar starinski ručak
-
Zapeceni rucak
-
Ručak za dvoje(piletina,tjestenina,kiseli krastavci…)
-
Pilece snicle i pecena paprika Predlog za rucak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
hvala vam svima, meni je bas bilo drago se malo prisjetiti tih starih recepata :) ovaj mi je dragi, ima nekih koje tesko bih mogla “probaviti” hehe, npr. makaroni sa cvarcima :D