![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kiseli kupus iz pećnice
Bili ljubitelji kupusa ili ne, morate se složiti oko jednoga – on je zbog odlične hranjive vrijednosti i dostupnosti neizostavan dio zimskih obroka i zimnica. Stoga je bolje zavoljeti ga odmah, počevši s ovim iz pećnice.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.12.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 638 kcal / 2667 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.2 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | kiselog kupusa |
|---|---|
| 70 g | suhe masnije slanine narezane na kockice |
| 2 češnja | češnjaka |
| 100 g | pancete narezane na tanke ploške |
| ¼ žličice | papra |
| 100 g | kuhane šunke narezane na ploške |
| ½ žličice | kima |
| 250 ml | bijelog vina |
Priprema
- Kiseli kupus ocijedite, prelijte vodom i kad zavrije, kuhajte 15 minuta.
- Kuhani kupus ocijedite i dodajte slaninu, protisnuti češnjak i sve dobro izmiješajte.
- Dno vatrostalne posude obložite ploškama pancete, preko njih rasporedite polovicu kuhanog kupusa, popaprite i posložite ploške šunke.
- Na kraju prekrijte ostatkom kupusa, pospite kimom i prelijte vinom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo s pire krumpirom.
Savjet
Suhu masniju slaninu i češnjak usitnite u pastu koju možete koristiti kao dodatak varivima i drugim jelima od mesa i povrća.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 14,76 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 77,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 26,98 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,73 | - | - |
| Kolesterol | mg | 45,73 | - | - |
| Vitamin A | IU | 28,56 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 4,98 | 36 | 25 |
| Vitamin C | mg | 33,70 | 45 | 37 |
| Vitamin D | IU | 11,93 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 111,85 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 204,52 | 26 | 26 |
| Kalij (K) | mg | 698,46 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | g | 0,768 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 05.12.2007., liduska
- Isprintala sam recept, ideja za nedjeljni ručak. Moji vole kupus iz pećnice.Super jednostavan recept.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
