Kiseli krastavci na način moje mame

Priprema

1. 1
   Operite krastavce i napunite staklenke.
2. 2
   Pomiješajte vodu i ocat i u tome otopite šećer i sol (nije potrebno zagrijavati).
3. 3
   U staklenke sa krastavcima stavite papra 10-ak zrnci, par grančica kopra i goruščicu.
4. 4
   Zalijte pripremljenom otopinom.
5. 5
   Na dno širokog lonca stavite kuhinjsku krpu i na to staklenke krastavaca. Pazite da se međusobno ne dodiruju kao ni sa stjenkama lonca.
6. 6
   Stavite na peć i zagrijavajte vodu do vrenja.
7. 7
   Kad se počnu stvarati mjehurići kao kod kuhane vode, isključite.
8. 8
   Ako nemate više krastavaca za “dunstanje” (tako to zove moja mama), ostavite u loncu da se ohlade.
9. 9
   Ako imate još krastavaca, onda lonac stavite pod pipu i tankim mlazom hladne vode izmijenite vruću za hladnu.
10. 10
    Iz ohlađene vode izvadite staklenke i ponovite postupak “dunstanja” sa sljedećom turom.