![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kisela repa s valjušcima
Gurmani neće propustiti ovaj starinski seljački specijalitet od vrlo zdrava povrća, osobito posluži li se uz repu i komad suhog mesa ili rebara.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 474 kcal / 1981 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | kisele repe |
|---|---|
| 40 g | suhe slanine |
| 4 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | brašna |
| lovorov list | |
| sol | |
| papar u zrnu | |
| 1 žlica | Vegete |
| Za prilog: | |
| 400 g | valjušaka od krumpirova tijesta |
Priprema
- Kiselu repu ako je prekisela prethodno kratko isperite pa stavite kuhati zajedno s lovorovim listom, paprom u zrnu i Vegetom.
- Suhu slaninu i češnjak zajedno usitnite u električnoj sjeckalici ili sitno nasjeckajte, dodajte u repu i nastavite kuhati dok repa ne omekša. Pred kraj dodajte brašno razmućeno u malo vode i po potrebi dosolite.
- Dok kuhate repu, pripremite valjuške od krumpirova tijesta ili izvadite već gotove iz zamrzivača, a skuhajte ih neposredno prije posluživanja.
Posluživanje
Repu poslužite s valjušcima prelivenim mrvicama, koje ste popekli na maslacu.
Savjet
Za potpuniji obrok poslužite uz kiselu repu s valjušcima i kuhano sušeno meso ili rebra.
Mala tajna
Na ovaj način pripremljena repa ima određenu gustoću, nije ni pregusta, a ni prerijetka. Zato pripazite na količinu tekućine u kojoj se repa kuha.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Repu gotovo sasvim skuhajte, ali joj nemojte dodavati brašno. Ohladite je, rasporedite u plastične vrećice u tankom sloju (da se lakše odmrzne) i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznutu repu stavite u posudu s malo vode i skuhajte do kraja uz dodatak brašna koje ste razmutili s malo vode.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,07 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 39,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 33,07 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,46 | - | - |
| Kolesterol | mg | 82,88 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1065,51 | 27 | 21 |
| Niacin | mg | 3,99 | 29 | 20 |
| Vitamin C | mg | 35,10 | 47 | 39 |
| Vitamin D | IU | 16,16 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 108,77 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 148,34 | 19 | 19 |
| Kalij (K) | mg | 558,26 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 0,743 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
- Pregledan: 51x
- Ispisan: 5x
- Downloadan: 3x
- Dodan u omiljene: 34x
- Poslan prijateljima: 0x
