Kineska kirnja

Kirnju sam kupila neki dan kad i list, no nisam bila presretna s receptima po kojim sam je htjela pripremiti. Fileti su bili malo veći i po sredini deblji, pa nisam mogla pohati ili pržiti klasično, a kako volim eksperimentirati s kineskim jelima i svoj wok obožavam, svako malo izađe nešto ovakvo. Posvećujem recept dragoj FoodFan.

Alati

/slika/239135/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min

1
Filete kirnje narežite na veće duguljaste komade, malo ih posolite i pobrašnite.
2
Zagrijte u woku sezamovo ulje, na njemu ispržite kirnje.
3
Kirnje izvadite, na ulje stavite povrće i brzo ga prepržite.
4
Dodajte gusnel, pa vodu ili temeljac, pa sve ostale začine.
5
Vratite u umak s povrćem kirnju i lagano neka prokrčka još minutu dvije i jelo je gotovo.

Posluživanje

Poslužite s rižom iz mikrovalne ili s rižinom tjesteninom. Možete na ovaj način pripremiti i filete škarpine ili lososa, ali neke druge ribe.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

riba i povrće:
2 fileta kirnje, narezane na duguljaste komade
1 struk poriluka, narezan na kolutove ili 1/2 glavice luka, isjeckanog na kockice
6-7 kom baby kukuruza, narezanog na prikladne komade
malo konzerviranog bambusa
1 žlica ribanog đumbira
umak:
2 žlice sezamova ulja
1 žlica tamari soja umaka
1 žlica rižine rakije (mirin), ako nemate može prošek ili vino
-- sol, papar
-- vode ili temeljca od povrća ili ribe
1 limun- sok
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica gusnela (kukuruzni škrob)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Cipal
- Riba, malomasna
- Selen
- Golub
- Riba, masna

Statistike
- Prikazan 2.850
- Omiljen 16
- Komentiran 12
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

12 komentara do sada…

irenalana 02.11.09.09:39 online

Akcije

3 Divno!
hilary 02.11.09.10:17

Akcije

4 odlicno je!
ariana74 02.11.09.12:17

Akcije

5 Odlično!!!
Buba86 02.11.09.13:11

Akcije

6 Predivno je ribu volim na sve nacine…
KetyMartini 02.11.09.13:38

Akcije

7 Zanimljivo i sigurno ukusno…!!!!
Jojo-i-Miki 02.11.09.16:50

Akcije

8 Super recept!!!
Aanja 02.11.09.21:00

Akcije

9 prelepo Militicze!
notsoevil 03.11.09.21:46 offline

Akcije

10 finoooo …
mirko1 07.11.09.21:43

Akcije

11 Kakva je to riba kirnja?
Google pretraga kaže da se tim imenom naziva nekoliko riba iz iste porodice. Moram priznati da meni nije poznat naziv. Možda postoje neki lokalni nazivi po kojima je poznatija? :)
Milicza 07.11.09.23:34 offline

Akcije

12 #11, mirko1, kirnja živi u jadranskom moru, ima je 5 vrsta i najčešća je tzv. kirnja golema (može narasti do 100kg!). prodaje se cijela, ako su manji komadi ili filetirana. ja sam kupila već pripremljene filete. ne bih znala druge nazive za tu ribu, oduvijek je to kirnja… kad idem u ribarnicu, pogledat ću i latinsko ime, pa ću nadopisati u receptu točan naziv.