![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kinder Pinguinić
Prvi puta sam kušala (a potom i pravila) ovaj kolač kada mi je bilo 11-12 godina. Originalan recept je potekao od jedne tete iz Slovenije… proširio se u obitelji B. i stigao u moje ruke. Puno sam puta "falšala" dok nisam dobila "ono nešto" i skroooz ga izmijenila i složila kolač po svom guštu. E, sad sam zadovoljna!
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 17.11.2007.
Sastojci
| kore | |
|---|---|
| 10 svježih | jaja |
| 200 g | kristal šećera |
| 2 paketića | vanilin šećera |
| 5 punih žlica | baby grisa |
| 5 punih žlica | oštrog brašna |
| 5 punih žlica | gorkog kakaa |
| 5 žlica | tečnog meda (agacija) |
| 1,5 paketić | praška za pecivo |
| prstohvat | soli |
| 50 ml | mlijeka |
| 270 ml | ulja |
| fil | |
| 700 ml | vrhnja za šlag |
| 1 paketić | Instant želatine Fix (npr. Dolcela,Dr.Oetker) ili obične želatine ili šlagfixa….. |
| 3 žlice | mlijeka |
| 1 žlica | tečnog meda (agacija) |
| pola žličice | arome vanilije |
| 1. glazura (za fil) | |
| 120 g | čokolade za kuhanje |
| 70 g | maslaca |
| 1 žlica | vode |
| 2 žlice | ulja |
| 2. glazura (na kolaču) | |
| 220 g | čokolade za kuhanje |
| 100 g | maslaca |
| 3 žlice | ulja |
| 1 žlica | vode |
| 1 žličica | šećera u prahu |
Priprema
- Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko minuta najjačom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brašno, prašak, kakao i dodati gris. Lagano miksati… lagano uliti mlijeko i ulje, dodati med. Umiješati i posebno istučen snijeg od 5 bjelanaca (s prstohvatom soli).
- Uliti u 2 lima za pečenje (veći, četvrtasti) – jedan obložen pek papirom, drugi premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
- Peći zajedno u pećnici s ventilatorom (ili svakog posebno u običnoj pećnici) na temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta. Ako imate staru pećnicu – temperaturu povisite na 175 stupnjeva.
- Izvaditi i pustiti da se hlade…. pokrivene čistim kuhinjskim krpama.
- Pripremiti 1. glazuru – sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na pari) uz stalno mješanje.
- Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlađeno vrhnje za šlag (stavljeno u zamrzivač na par minuta), miksati najvećom brzinom dok ne postane ekstra gusto. Dodati Insant želatinu Fix (a možete i 2 paketića šlag fixa ako ne koristite želatinu), dodati mlijeko, med i vanilin esenciju, još jednom dobro izmiksati.
- Pola kreme premazati na biskvitu koji se pekao bez pek papira. Glazuru ohlađenu do sobne temperature lagano pokapati po kremi i pažljivo premazati dugim, tankim nožem. Staviti u hladnjak da očvrsne.
- U međuvremenu pripremiti 2. glazuru – na isti način kao i prvu! Bitno je da smjesa ne zakuha, već se lagano istope i prožmu svi sastojci uz stalno mješanje – uspjeh zagarantiran.
- Staviti glazuru na stranu neka se malkice ohladi…
- Kada primijetite da je glazura na kremi očvrsnula, izvadite kolač iz hladnjaka i žlicu po žlicu kreme lagano stavljajte na kolač. Zagladite oštrim, dugim, tankim nožem. Da bude skroz ujednačeno – nož uronite u vruću vodu, otresite višak vode i zagladite kremu.
- Drugi biskvit (koji se pekao na pek papiru) izvadite iz lima za pečenje i preokrenite na kolač (na brzinu!). Pažljivo odlijepite pek papir i prelijte (tj. premažite) čokoladnom glazurom. Zagladite glazuru istim nožem kao i do sada.
- Kolač rashladite i režite opet istim nožem – umočenim u vruću vodu.
Blic fotka…
Posluživanje
I’m sorry što se ovo čini komplicirano, ali željela sam objasniti postupak od riječi do riječi… samo ga slijedite i uspjeh zagarantiran :)
Ako pripremate kolač za klince, možete ga izrezati na kocke i prelivati svaki posebno sa čokoladnom glazurom… e to će biti pravi Kinder Pingvinići!
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us192 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Svaka čast! Izgleda bolje od originala :)))
10+++
...nemogu skinuti pogled sa slikice:))))))
Nisam ga jos nikada pravila niti probala ali zahvaljujuci tebi sada cu to ispraviti!
Kolač ti je zakon…kako tako svaki put uspiješ narezat – sve po crti…i glazura…ajme!!!!
Probajte – bićete zaista zadovoljne kao što sam i ja kada moja mlada dama tako nešto pripremi – SRETNO -
Bože dragi, ko nacrtano!
Kako ga vako geometrijski ucicaš, i sve ti jednako, i debljina kora i fila!!!!
Svaka ti čast!!!!
izmišljeno ,predivno ,savršeno ,fenomenalno…..(ubijam se razmišljajuči koje još riječi da upotrebim za ovu divotu )5+++++++++++++++++++++++++
10+ ;)
u svakom slučaju 5!!! :-)
:-))))) ??
E netko je vec pitao za tecaj, pa javljam se odmah, sjedit cu u prvoj klupi…:-)))
Bravo, bravo, bravo, nevjerojatna si!!!
hvala ti!
svaki put kad vidim ove tvoje snite, imam neodoljivu zelju da ih probam sveeee…. :D ali ovo ti je najbolje do sada!
pravim ih za izbore ;) šala,za imendan u nedjelju :D
drago mi je da vam se sviđa :)))
A šta ću, evo opet gledam, divim se, pa rekoh sebi da nešto i napišem iako se tu više nema šta reć...ali kad je nešto tako lipo, onda evo još malo pohvala… bojim se da ću zagrist monitor :-)))
Nisam nikad pravila ali vidjevši ovo – definitivno budem! :-) Sad će bar biti povoda za pravljenje kolača.
Ne znam, pomakle su mi pri objavljivanju… nema veze… Uočila sam ih ipak. :-)))
Hvala za recept…
Prašak za pecivo može se zamijeniti soda bikarbonom. Znam da je to moja baka koristila….
Zaista, od fotografije, do detaljnih uputa u receptu, isplati se isprobati i uz puno dobre volje, sreće i truda napraviti ili pokušati napraviti nešto ovako prekrasno. :)))
svaka cast!!!
abs, iskreno rečeno – nemam pojma. sve ovisi kako se organizirate u kuhinji….. meni treba malo više od sat vremena.
znači, 2 takva kalupa su potrebna…
Pravila sam u većem limu od preporučenog, tako da su mi kocke malo niže, ali zato ih ima puuunnooo… :))
U korama sam smanjila šećer na 100 g i stavila sam 2 dcl ulja, vrhnje za šlag je Vindijino (njega uvijek koristim), također stavih 2 šlag fixa. Dalje sam se pridržavala recepta. I nisam fulala-kolač je ispao odlično, a kocke savršeno izrezane (zahvaljujući tvojim podrobnim uputama). Hvala. :))
bš sam sretna da ti je uspjelo!
...i jos samo tri komentara…!:;)))))
jako mi je drago da vam se kolač sviđa! :)
sorry što te nisam pohvalila…Zbilja ti je kolač savršen i mami uzdahe….Fantastičan je a o rezanju neću komentirati jer mislim da to nikome od nas ne uspjeva ovako kao tebi…....
Velika pusa…
Pa eto, zato moja opaska da bi bilo lijepo da je više takvih korisnih komentara za nas koji ćemo ovaj kolač praviti i to od onih koji su ga već isprobali.
ja ne utječem na komentare, a što je zapravo svrha komentiranja, vječito je pitanje ovdje. već sam duuugo na coolinarici i uvijek me razveseli kad netko nešto doda/oduzme/izmijeni, ili jednostavno napravi nešto u/po mojem receptu. jer, tada se dodaje vlastiti pečat tomu, i što tu onda ima lošega? :-) nikada se nisam niti nebih uvrijedila, dapače. to se vidi i zna :-) a to što uvijek kažem ono što mislim i stajem u obranu kada treba, to je druga priča koja nema uopće veze s receptima. neznam koja je svrha ovog?
a sve svoje kolače radim isključivo po svom guštu, tako da mi biskvit nikada nije ispao suh, možda si ga malo dulje pekla? meni se znao prepeći, pa mi se mrvio. istina, ukusi su različiti, ne paše svima sve! i sve sam ja to 100 puta rekla u svojim komentarima….
meni je biljno vrhnje za šlag dovoljno slatko samo po sebi, pa ne dodajem šećer, zato ga ni nema u receptu. razlozi su jednostavni da jednostavniji nemogu biti – volim sve, i ne smeta mi slatko, ali treba to kasnije objasniti mom želucu :-) teško mi pada, što ću. zato su tu komentari (kako si i sama rekla), da razmjenjujemo dojmove. ti ćeš ga praviti onako kako tebi najviše odgovara, a meni je drago što će to biti prema ovom receptu. svi sretni i zadovoljni :-)
lijep pozdrav
Jedan od najukusnijih kolača koje sam ikada probala, mmm uživamo. Recept sam pratila u potpunosti i dva puta dobila savrsen rezultat.
Ne znam dali bi kolač bar neko vrijeme trebao stajati u frižideru, ako i treba kod nas nije uspio…protvan se prazni i prazni….
Draga Violetice hvala na ovom prekrasnom kolačiću, a i hvala Oklagija što si me podsetila neki dan na njega :)
Sigurno ćemo ga vrlo brzo opet raditi…:)
Evo ja sam nova na ovom portalu, ali Violet svaka pohvala na receptu. Držala sam ga se kao pijan plota i ispalo je http://ira-.coolinarika.com/slike/prikazi/106355! HVALA!!!
Ali ga zato skidam, moram ga što prije napraviti!!!!!!!!!!!!!!!
Na jednom mjestu sam zamalo kiksao – tekucine u kori; tri puta sam preletio preko 0,5dcl i pripremio pola litra mlijeka da sipam.
Mislim da bi “270ml ulja i 50ml mlijeka” sprijecilo ovakve katastrofe.
Jos jednom sve cestitke za recept!!
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/133619/blowup
tihoni, tnx! prepravit ću to!
hvala ljudi, jako mi je drago da vam se sviđa, a u suštini je jedan izrazito jednostavan i okusom lagan kolač :-)
opet me doveo put do ovog tvog recepta! slika je predivna i stalno se pitam kako ti tako savršeno ispadnu! velika pohvala :))))))
ni onaj od kindera nije perfektniji :-)
Tvoj kinder pingvinić je prvi recept koji sam probala sa coolinarike i on me potaknuo da krenem hrabrije u isprobavanje ostalih recepata i na tome ti draga VL puno hvala :)
EEee najbitnije nisam rekla … kolač mi paše u svemu, u brzoj pripremi, u prekrasnom okusu i izgledu .. eto :)
VL … pokretač :)
ma sta petica?
pedesetica! :))
svaka cast
Hvala.
Hvala za ovaj divni kolac!
Slike cu postaviti dr. put.
http://lucica.coolinarika.com/slike/prikazi/91945
a danas sam radila za sutrašnji sinov rođendan…