U kategorijama: Orašasti plodovi i sjemenke, Kolači, Kuhanje, Pečenje kolača i kruha, Dječji party

Kikiriki fantazija

Da je maštovitost uvijek na djelu, pokazuje i ova slastica od prhkog tijesta koju čini kombinacija okusa krckavog kikirikija, slasnog karamela i bogate čokoladne glazure. Prava fantazija!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 15.12.2004.

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	334 kcal / 1396 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.38 (13 glasova)

Tagovi (28)
Komentari (8)

Sastojci

Za tijesto:
150 g	maslaca
80 g	kikirikija
80 g	šećera
1	jaje
200 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
50 g	Gussnela Dolcela
1	Vanilin šećer Dolcela
1 žličica	Praška za pecivo Dolcela
Za karamel:
80 g	šećera u prahu
250 ml	vrhnja za šlag
50 g	maslaca
150 g	kikirikija
Za čokoladni preljev:
100 g	čokolade za kuhanje
200 g	mliječne čokolade
250 ml	vrhnja za šlag
2-3 žlice	limunova soka

Priprema

Od brašna, Gussnela, praška za pecivo, maslaca narezanog na listiće, jaja, mljevenog kikirikija, šećera i vanilin šećera izradite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
Nakon toga valjkom razvaljajte tijesto, stavite ga u namazan i pobrašnjen pleh (veličine 32×20 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
Dok se tijesto peče, pripremite karamel. U posudu uspite šećer u prahu i zagrijavajte ga na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju.
Posudu maknite s vatre, dodajte maslac, a zatim vrhnje. Promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Na kraju umiješajte kikiriki.
Karamel malo ohladite, a zatim izlijte na pečenu i ohlađenu podlogu od prhkog tijesta.
Mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje natrgajte na manje komade i otopite na pari. Slatko vrhnje stavite neka zakuha, pa ga prelijte po rastopljenoj čokoladi. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu glatku masu, kojoj na kraju dodajte limunov sok.
Čokoladni preljev prelijte preko karamela s kikirikijem i ostavite neka se ohladi.

Posluživanje

Kolač poslužite narezan na kocke ili ploške.

Savjet

Kod izrade karamela morate polako dodavati vrhnje uz stalno miješanje.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,15	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	31,99	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,90	-	-
Ukupno masti	g	22,97	-	-
Kolesterol	mg	37,10	-	-
Vitamin A	IU	374,29	9	7
Niacin	mg	3,46	25	17
Vitamin D	IU	7,87	4	4
Vitamin E	IU	1,77	8	8
Magnezij (Mg)	mg	43,24	14	11
Fosfor (P)	mg	141,94	18	18
Kalij (K)	mg	214,06	6	6
Natrij (Na)	mg	217,08	9	9

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 23.10.2006., mamabb

kolač je jako UKUSAN ali mi se tijesto mrvi jedva ga vadim iz pleha!!!!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 29.01.2007., -Violet-Love-

da da.. obožavati.
ima nas!
#3 19.04.2007., maja-wezo

umjesto prhkog tijesta možete napraviti obični biskvit sa 3 jaja. Isprobano!
#4 06.06.2007., skinny-B

obožavam kikiriki, u svim agregatnim stanjima i okusima
#5 04.10.2007., tihaljina

ako se tijesto mrvi to je znaak da je previše masnoće za tu količinu brašna, drugi put smanji masnoću ili stavi više brašna nego što piše u receptu
#6 24.12.2007., ludabuba

Mamabb je totalno u pravu. Tijesto se mrvi i nemoguće ga je izvaditi iz pleha u bilo kakvom pravilnom obliku. Ni dodavanje brašna nije pomoglo.
#7 04.07.2008., kpentek

Tijesto se ponaša kao normalno prhko tijesto, dakle nije kompaktno kao npr. biskvitno tijesto, ali se može normalno odrezati i konzumirati. Nama se tijesto nije lomilo, ali to isto ovisi o vrsti kikirikija i načinu mljevenja. Što je kikiriki bolje samljeven manja je mogućnost da se kolač mrvi. Naš prijedlog je da se režu ploškice kao na fotografiji te da se kolač konzumira kao mali zalogajčić što mu je i namjena.
#8 08.07.2008., mamabb

draga kpentek upravo sam ga tako i rezala i znam da to nije kompaktno tijesto, ali bit je u tome što se jednostavno tijesto pretvara u prah kad ga izrežem i idem vaditi iz pleha!