Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
U posudu umesite sve sastojke redom: brašno, so, šećer, kvasac, jaja, putera i sve dobro umesite da se smesa sajedini.
Testo treba ostaviti da se diže dok se ne uveća tri puta.
Podeliti testo na 8 delova i oblikovati loptice.
Svaku lopticu na malo pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom na oko 3 mm debljine, velicine srednje pice.
Svaka "pica" ostrim nozem iseći na trouglova.
U ćiniji izjednaćiti urdu u malo rastopljenog putera za nadevanje. Svakog trougla staviti nadev, pa urolati testo oblikujući kiflice.
Redjajte ih u tepsiju obloženu pek papirom i premazate jajetom. Narosite malo susama (po želji).
Pecite oko 20-25 minuta na 170 C.
Kada su gotove, prekrijte ih krpom da malo smekšaju.
Iskreno, neznam kako se pravi domaća urda, nikada to nisam probala. Kod nas se urda prodaje u svim marketima (gotova). A, da, i meni je mama spremala urdu s jajima, ponekad i ja to spremim za dorucak 🙂. Prvo ugrejes malo ulja, dodajes kolićine jednu šaku urde, propržiš i dodaješ umućena jaja, posoliš i to je to 😋
Mislim da se kod vas urda možda zove mlećna surutka?!
Kako je tebi ispao recept?
6