U mlako mleko sa secerom staviti kvasac da zapeni. Brasno i so pomesati, dodati kvasac i mast i umesiti testo.
Odmah podeliti testo na 10 ( za manje, koje su i sladje ;-) )ili 5 ( za vece kiflice ) jufki i svaku razviti tanko, kao tupa strana noza. Raseci svaku tu koru unakrst na cetiri jednaka dela i svaku cetvrtinu uvijati kao kiflu, od sireg ka uzem delu. Nece vam trebati brasno za razvlacenje, testo se ne lepi za radnu povrsinu.
Redjati kifle u pleh i pokriti krpom da kisnu najmanje 2h.
Premazati kifle umucenim jajetom, posuti kimom i krupnom solju i peci na jakoj vatri da dobiju rumenu boju. Ja sam pekla na 200 stepeni manje od 15 minuta.
Ovo su kiflice ciji ukus ne podseca na one sa punjenjem, vec na neke prhke stapice, zarazne su i zato sam mere duplirala u odnosu na original recept, gde je islo 250 gr brasna, i prave se duplo manje, kao ove sad, tako da ce ih od ovih mera izaci duplo vise i bice vise umotane. Ovako je to samo za mene nedovoljno :-) Ove su male jer sam pravila od polovine ovih mera, sve kako pise u receptu, ako hocete male, onda delite testo na 10 jufki... Ide brzo jer se testo lako valja i mota.
Nisam imala kim da stavim, a bas bi lego na ovaj ukus. I nije mi bas bila krupna morska so, a zbog ovih kiflica cu sve to da nabavim :-)
U receptu je pisalo 80 gr masti ili 120 gr masla... To je tad bio maslac, valjda... Ja sam stavila mast i testo je bilo savrseno, nije mi brasno trebalo uopste prilikom valjanja.
62 komentara do sada…
Hvala tebi, Tanja
Torbice, hvala i tebi
Jaoooo...muke moje, sad cu i ovo morati da pravim...hahahha...Sta cu kad volim testa. Nema sanse da odolim. Divno izgledaju. Ni u ukus ne sumnjam. Znale su nase bake...
Znale, nego sta!
Ovo je za cas posla a tako i ode 
Fine, prhke, zarazne... nestale u trenu
Hvala, Lena, na poverenju a i opisa ih bas kako jeste!
Baš su lijepe
Hvala ti!
Odlicne
Hvala!
I to smo probali,..odlične!!Stvarno se brzo i lako naprave