Keljasti faširanci :)))

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Kao što sam napomenula u sastojcima, kelj očistiti (odstraniti ‘peteljke’ i tvrđe dijelove) i narezati na sitno. Na tavi na malo ulja prodinstati tanko narezani i usitnjeni špek, te dodati luk. Kad luk ocakli, staviti kelj, začiniti solju, vegetom, paprom i paprikom u prahu, promiješati, poklopiti i pustiti da se tako poklopljeno dinsta neko vrijeme (10ak min). Zatim otklopiti, i ako je kelj omekšao, pustiti da se dinsta tako otvoreno još kratko dok voda malo ne ispari, te začiniti ako je još potrebno.
2. 2
   U mljeveno meso naribati mrkvu, dodati sitno nasjeckanog peršina i češnjaka, soli, papra, vegete i paprike u prahu i rukama dobro promiješati. Dodati kelj, 1 jaje, sezam, promiješati i dodavati krušnih mrvica koliko je potrebno da smjesa ne bude premekana, a homogena (nemojte da bude suha). Malo probati, te ako je još potrebno, začiniti.
3. 3
   Rukama uzimati komad po komad smjese, oblikovati u kuglicu, malo natapkati maslinovim uljem i pritisnuti dlanovima da se formira polpeta.
4. 4
   Faširance polagati na pek papirom obložen pleh, na vrh svakoga staviti mrvicu maslaca i peći na 170 stupnjeva dok lijepo ne porumene (cca 1/2 sata).
5. A onda uživajte!! Mislila sam da će se kelj osjetiti, ali na kraju, ni ‘k’ od kelja ;)))), a poprilična je količina iskorištena… tako da, malci vjerojatno neće ni primijetiti. Faširanci su jako ukusni, minimalno masni, a jako, jako sočni… Iskoristite ih uz krumpir salatu, ili krumpiriće, ili rižu, ili, ili, ili…Kako god želite! :)) Ja sam je servirala uz APSOLUTNO FANTASTIČNU bavarsku toplu krumpir salatu po receptu Biljkupinovo ... Najtoplije preporučam jer finiju i kremastiju krumpir-salaticu odavno ne probah, a savršeno se slaže s faširancima :))
6. 1
   Antoinete isprobala
7. 2
   Darwina isprobala
8. 3
   by Okuspokus s brokulom
9. 4
   by Jussi044
10. 5
    by Lucifer25