Uvijek dobro dođe...Nema zafriga , a jelo je gusto... Samo se nadam da vilenjaci ne čitaju moje recepte (hihi) Jedan ne voli mrkvu, drugi peršin, a ja ih volim hraniti zdravo pa im "podvalim" sve to da pooojma nemaju.
Uvijek dobro dođe...Nema zafriga , a jelo je gusto... Samo se nadam da vilenjaci ne čitaju moje recepte (hihi) Jedan ne voli mrkvu, drugi peršin, a ja ih volim hraniti zdravo pa im "podvalim" sve to da pooojma nemaju.
Sastojci
Priprema
Glavicu kelja prerežite na pola, očistite od korijena, narežite na tanke rezance i operite u hladnoj vodi.
Pofurite vrućom vodom i ocijedite (prelijem ga hladnom vodom ili prvo potopim u hladnu vodu pa ocijedim)
Na maslinovo ulje stavite očišćenu mrkvu, peršin i celer (sve prerežem na pola), pancetu narezanu na kockice i kožicu od pancete. Dinstajte neko vrijeme.
Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.Stavite ga u lonac.
Češnjak protisnite , sve posolite i dodajte žličicu mljevene slatko-ljute paprike.
Sve kratko prodinstajte i dobro promiješajte.
Na sve to sad stavite kelj i prelijte ga vodom (toliko da pokrije kelj)
Poklopite i kuhajte oko pola sata.
Nakon pola sata izvadite svu mrkvu, peršin i celer, usitnite u kašu štapnim mikserom i "zafrig" vam je gotov ;)
Sve lijepo vratite u kelj, promiješajte i kuhajte još oko 5 min.
Posluživanje
Meso (rebrica, buncek ili kobase) kuham posebno pa dodam kasnije u kelj , ali s pancetom je brzo gotovo i jako fino!
28