hobbes recept 29.12.2006.: Akcije

Kelj galette

Prije isprobavanja ovog recepta iz kuharice J. Harris "Francuska kuhinja" mrzila sam kelj. Nadam se da će isprobavanjem ovog recepta trenutni keljomrsci promijeniti mišljenje…

Alati

/slika/240368/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
U zdjeli pomiješajte slaninu narezanu na kockice, jaja, sitno narezanu ljutiku i češnjak, peršin, sol i papar po želji. Dodajte brašno i mlijeka koliko treba da umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela.
2
Kelj operite, grubo narežite i kuhajte na pari desetak minuta.
3
Kalup za pitu namažite maslinovim uljem.
4
Razvaljajte obje polovice tijesta, te jednom prekrijte dno posude. Premažite tijesto sa malo vrhnja za kuhanje. Kelj nabacajte na tijesto, udobno ga ušuškajte, ponovo prelijte sa malo vrhnja i pokrijte ostatkom tijesta. Ukoliko vam je ostalo još vrhnja, njime premažite i gornju polovicu tijesta.
5
Pecite 30 minuta na 180°C dok ne dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Umjesto mlijeka koje je potrebno za umijesiti tijesto, može se koristiti i vrhnje za kuhanje.
U tijesto se, po želji, može dodati i malo pepperoncina narezanih na kockice.
Ako vam ovo nije dovoljno kao glavno jelo, može poslužiti i kao prilog uz kobasice pečene u vinu.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

tijesto
200 g dimljene slanine
400 g glatkog brašna
250 ml mlijeka
2 jaja
3 ljutike
2 češnja češnjaka
malo peršina
sol, papar
još i
1/2 kelja
2 žlice maslinovog ulja
250 ml vrhnja za kuhanje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 4.644
- Omiljen 24
- Komentiran 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

7 komentara do sada…

nera-2106 31.12.06.11:41

Akcije

1 ajme meni sline mi idu. zvuči božanstveno. sad znam konačno recept kako mužu uvalit kelj a da ne skuži. prvom prilikom probam pa javim kako je ispalo.
MurtilaFjora 02.01.07.19:57 offline

Akcije

2 Baš mi se svidjela ova slika s ušuškavanjem kelja…
Abigail 31.01.07.11:00

Akcije

3 Ovaj je kelj odličan, a jeli smo ga i drugi dan – samo smo ga podgrijali u mikrovalnoj. U tijesto sam dodala malo naribanog sira. Mislim da bi, kada se recept prepisuje iz neke knjige (bez obzira na sitne izmjene) to trebalo i napisati tako da i drugi doznaju za neku dobru kuharicu – u ovom slučaju je to “Francuska kuhinja” od Joan Harris i Fran Ward. Tu kuharicu stvarno vrijedi imati doma. Palačinke od heljde sa porilukom su savršene, a tek pita od borovnica…
hobbes 07.05.07.14:04

Akcije

4 što jest jest! kuharica je odlična!
vjerav 21.04.08.23:52

Akcije

5 dobro zvuci. Abigail ti si upravu ali sve recepte smo ili negdje procitali ili culi od nekog, vremenom ga prilagodili nama, potpuno usvojili i zaboravili odakle nam. Ipak je najvaznija zelja da ono sto nam se dopada podijelimo sa ostalim .
Ebba 08.01.10.16:27

Akcije

6 joj..radila sam ga prije nekoliko mjeseci imam istu doma kuharicu :-))...bilo mi je fino samo nisam neki ljubitelj slanine pa bi idući put izbacila iako znam da se odlično slaže sa keljom…i još bi uz kelj dodala krumpire koji mi odlično pašu…:-))
okusPokus 19.05.10.16:40 offline

Akcije

7 Sve mi je poznato. I ovaj recept i kuharicu su odlični. :))))))