Kelj galette

Prava korištenja

Objavljeno:: 29.12.2006.

Autor: hobbes: Krk, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.2 (5 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (5)

Sastojci za 4 osobe

tijesto
200 g	dimljene slanine
400 g	glatkog brašna
250 ml	mlijeka
2	jaja
3	ljutike
2	češnja češnjaka
	malo peršina
	sol, papar
još i
1/2	kelja
2 žlice	maslinovog ulja
250 ml	vrhnja za kuhanje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.
Kelj operite, grubo narežite i kuhajte na pari desetak minuta.
Kalup za pitu namažite maslinovim uljem i zagrijte u pećnici.
U zdjeli pomiješajte slaninu narezanu na kockice, jaja, sitno narezanu ljutiku i češnjak, peršin, sol i papar po želji. dodajte brašno i mlijeko (dodajte još brašna ako treba) te umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela.
Izvadite vrući kalup iz pećnice. Razvaljajte obje polovice tijesta, te jednom prekrijte dno posude. Premažite tijesto sa malo vrhnja za kuhanje. Kelj nabacajte na tijesto, udobno ga ušuškajte, ponovo prelijte sa malo vrhnja i pokrijte ostatkom tijesta. Ukoliko vam je ostalo još vrhnja, njime premažite i gornju polovicu tijesta.
Pecite 30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Umjesto mlijeka koje je potrebno za umijesiti tijesto, može se koristiti i vrhnje za kuhanje.
U tijesto se, po želji, može dodati i malo crvene paprike narezane na kockice.
Ako vam ovo nije dovoljno kao glavno jelo, može poslužiti i kao prilog uz kobasice pečene u vinu.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 31.12.2006., nera-2106

ajme meni sline mi idu. zvuči božanstveno. sad znam konačno recept kako mužu uvalit kelj a da ne skuži. prvom prilikom probam pa javim kako je ispalo.
#2 02.01.2007., MurtilaFjora

Baš mi se svidjela ova slika s ušuškavanjem kelja…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 31.01.2007., Abigail

Ovaj je kelj odličan, a jeli smo ga i drugi dan – samo smo ga podgrijali u mikrovalnoj. U tijesto sam dodala malo naribanog sira. Mislim da bi, kada se recept prepisuje iz neke knjige (bez obzira na sitne izmjene) to trebalo i napisati tako da i drugi doznaju za neku dobru kuharicu – u ovom slučaju je to “Francuska kuhinja” od Joan Harris i Fran Ward. Tu kuharicu stvarno vrijedi imati doma. Palačinke od heljde sa porilukom su savršene, a tek pita od borovnica…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
#4 07.05.2007., hobbes

što jest jest! kuharica je odlična!
#5 21.04.2008., vjerav

dobro zvuci. Abigail ti si upravu ali sve recepte smo ili negdje procitali ili culi od nekog, vremenom ga prilagodili nama, potpuno usvojili i zaboravili odakle nam. Ipak je najvaznija zelja da ono sto nam se dopada podijelimo sa ostalim .