Keksici-puzici sa suhim smokvama i kardamomom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Rastopiti maslac, pricekati da se malo ohladi i dodati secer (obicni i u prahu), jaje, ekstrakt vanilije, sve mijesati mikserom par minuta.
2. 2
   Dodati brasno, sodu bikarbonu i naribanu limunovu koricu. Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti ga u hladnjaku oko sat vremena.
3. 3
   U meduvremenu nasjeckati smokve, staviti ih u lonac sa vodom i secerom, dodati kardamom smrvljen u muzaru i staviti da provrije par minuta. Gotovo je kada se upije sva vode. Pricekati da se ohladi i usitniti stapnim mikserom.
4. 4
   Rasiriti plasticnu foliju po radnoj plohi, razvaljati preko nje tijesto na pola cm debljine, premazati na tanko smokvama i uz pomoc plasticne folije pazljivo zarolati.
5. 5
   Rolicu staviti u zamrzivac na oko sat vremena dok se ne stvrdne.
6. 6
   Izvaditi rolicu i rezati snite na pola cm debljine.
7. 7
   Narezane rolice staviti na namasceni papir za pecenje i peci na 170 stupnjeva oko 10 ili 15 minuta dok ne dobiju lijepu boju.