IZA GORJA KARPATA počela bi priča, a ova priča je nastala u mojoj kuhinjici iiiii šta za reći postala je izvrsna. Iako za ovo postoji dosta receptića nije na odmet da i moj dođe u arhivu odnosno na stranicu COOLKE....
IZA GORJA KARPATA počela bi priča, a ova priča je nastala u mojoj kuhinjici iiiii šta za reći postala je izvrsna. Iako za ovo postoji dosta receptića nije na odmet da i moj dođe u arhivu odnosno na stranicu COOLKE....
Sastojci
Priprema
Nema tu puno filozofije, brza i jednostavna priprema. U 4 dcl vode ukuhati 1 cijeli margarin, kada zavri u to dodati 4 dcl (2 čaše od 0,2 dcl) oštrog brašna u koje umiješamo 2 prstohvata soli i jedan prašak za pecivo. Smjesu kuhamo na laganoj vatri dok se ne počne odvajati od posude. Odmah u vruću smjesu dodajemo 10 jaja cijelih jedno po jedno i dobro umutimo. Dobit ćemo podatnu smjesu koju razdijelimo na dva dijela i svaki pojedinačno razmazujemo na papir veličine lima od role. Pečemo dvije kore na 220 10-15 min, kad počne rumeniti izvadimo van. Prije se rola ne smije otvarati. Kora raste u visinu kao gorje (planina) i dobiva se reljef. Ne ju ravnati niti pritiskati već se takva i fila.
krema:
razmutimo u 3 dcl hladnog mlijeka 1 puding od vanilije, sa 2 čaše šećera (4 dcl), 1,5 čaša brašna, 3 žutanjka. To ukuhamo u 1,1 lit. vrelog mlijeka tako da ukupno bude 1,4 lit. kreme. U oglađenu kremu umutimo 125 gr margarina i 4-5 žlica izmućenog slatkog vrhnja. Ostatak vrhnja od 0,5 lit. koje umutimo stavljamo na kremu.
Za pripremu nam je još potrebno i nekakvo voće po želji, meni su ovaj puta poslužile banane.
Postupak slaganja:
kora, krema, na kremu voće po želji, na voće slatko vrhnje, pa kora i posipamo šećerom. Ova je krema dosta čvrsta pa može i boće koje je sočno breskva, višnja, jagoda....
Posluživanje
Najbolje prija ohlađen kolač u ovim ljetnim mjesecima, u svim prigodama se može poslužiti i svi ga uvijek dočekaju sa radošću jel još nisam do sada čula niti jednu primjedbu na ovaj kolač.
Dobar tek
U vrelu smjesu razbije se jaje i odmah muti tako da se ona ne skuha, kad se sva jaja umješaju smjesa mora biti glatka i kompaktna, tj. bez brige se razmazuje i poželjno je da bude jednake debljine zbog vizualnog efekta, to dođe kao kore od lisnatog, tijesto je malčice ljepljivo ali nema brije oko razmazivanja, nadam se prasa da sam pomogla
Smjesa je slična kao za princes krafne. Zanima me da li se jaje ne skuha kada se umiješa u vrelo tijesto? (kod princeza moram tijesto ohladiti). Da li ima problema s razmazivanjem tijesta i da li smjesa mora biti jednoliko (jednake debljine) razmazana? unaprijed hvala.
4