Karnevalske Castagnole (Kestencici):)

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Pomijesajte brasno i gustin.
2. 2
   Napravite rupu medju brasnom u sredini tako da u nju stavite secer.
3. 3
   Zatim stavite 2 jaja i pocnite skupljati sa strane brasno i mutite jaja da vam dodje mekano tijesto. Unutra zatim dodajte sol, prasak za pecivo i vanilijin secer i esencije limuna.
4. 4
   Na kockice narezite maslac i dodajte tijestu.
5. 5
   Rukama tijesto izradite dok se svi sastojci ne ujedine i bude vam po dodiru gumeno tijesto.
6. 6
   Odrezite komad tijesta i razvaljajte na radnom stolu (ko kada pravite njoke) u dugacku tanku kobasicu.
7. 7
   Kao i za njoke narezite i oblikujte kuglice.
8. 8
   Ne pre velike jer imaju kvasca i u przenju vam se napuhnu i udvostruce.
9. 9
   Zagriite ulje i pecite Castagnole svega par minuta, ali ih s vilicom pomijasajte svako toliko kad su vam se dignule na povrsinu i okrecite da vam ne izgore i budu pecene jednako.
10. 10
    Ulje mora biti toplo jer na hladnom ulju vam se ne dignu.
11. 11
    Zbog maslaca ce vam se stvarati pjena ali samo snizite u tom trenutku vatru da se spusti i okrecite Castagnole da ne izgore.
12. 12
    Kad se ohlade posecerite sa secerom u prahu. Buon appetito!!!