Još jedna kremasta torta sa tankom piškoticom i puno karamel krema sa još više pečenih mlevenih lešnika.:) Što se mene i mojih tiče, dobitna kombinacija!:) Probajte i vi!;)
Još jedna kremasta torta sa tankom piškoticom i puno karamel krema sa još više pečenih mlevenih lešnika.:) Što se mene i mojih tiče, dobitna kombinacija!:) Probajte i vi!;)
Sastojci
Priprema
Ispecite 200 g lešnika u pećnici na 200 stepeni uz stalno mešanje dok lepo ne porumene, a potom ih oljuštite od ljuske i sameljite.
Biskvit: Mikserom penasto umutite jaja uz postepeno dodavanje šećera. Potom dodajte brašno, prašak za pecivo i 5 kašika lešnika koje ste samleli, i sve to lagano izmešajte varjačom. Ulijte smesu u okrugli pleh obložen papirom, i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Krem: Otopite u većem loncu 250 g šećera dok ne dobijete karamel, ali pazite da ga ne prepržite. Kada se šećer skroz otopio, nalijte 1,1 l mleka i vratite na šporet dok se karamel ponovo ne istopi i skroz sjedini sa mlekom. Kada je karamel mleko gotovo, odlićete od toga 3 dcl za šlag.
U međuvremenu rastvorite gustin u 2 dcl mleka i ulijte u proključalo karamel mleko. Kuvajte dok se krem ne zgusne. Potom dodajte margarin i 1 jaje i penasto izmutite mikserom. Na kraju dodajte pečene mlevene lešnike.
Šlag: Dobro ishladite 3 dcl karamel mleka koje ste odvojili i izmutite 3 kesice šlaga.
Biskvit premažite kremom, zatim šlagom i ukrasite. Po želji ostavite malo mlevenih lešnika za dekoraciju i pospite tortu.
Posluživanje
Tortu dobro ohladiti u frižideru par sati a potom seći na kriške.
15