U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Žitarice i brašna, Božić, Kolači, Pečenje kolača i kruha

Karamel profiteroli

Neodoljivi profiteroli prazničnog predznaka, s kremom od vanilije i preljevom od karamela, nerazdruživ su dio francuske kuhinje. Pripremu olakšava Mješavina za Princes uštipke Dolcela, a rezultat je podjednako božanstven.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 13.12.2007.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	177 kcal / 740 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.9 (10 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (4)

Sastojci

Za karamel:
1 kutija	Princes uštipaka Dolcela
200 ml	tople vode
100 g	omekšanog maslaca
4	jaja
600 ml	mlijeka
200 g	šećera

Priprema

U dublju zdjelu stavite mješavinu za tijesto, dodajte vodu i maslac te miješajte električnom miješalicom dok se smjesa ne počne odvajati od posude. Nakon toga umiješajte jedno po jedno jaje.
Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu i pomoću nje istiskujte male oblike na pleh obložen pek papirom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.
Prašak za kremu iz kutije Princes uštipaka pomiješajte s mlijekom i miješajte električnom miješalicom 3-5 minuta.
Kremu stavite u slastičarsku vrećicu s nastavkom za punjenje. U svaki pečeni profiterol pomoću vrećice utisnite kremu.
Šećer otopite na laganoj vatri do svjetlosmeđe boje, a zatim toplom žlicom prelijevajte (prošarajte) nadjevene profiterole.

Posluživanje

U svečanijim prigodama profiterole poslužite u košaricama od karamela.

Savjet

Tijekom pečenja profiterola nemojte otvarati pećnicu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,31	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	17,96	-	-
Ukupno masti	g	10,85	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,48	-	-
Kolesterol	mg	56,48	-	-
Vitamin A	IU	331,85	8	7
Niacin	mg	1,37	10	7
Pantotenska kiselina	mg	0,33	5	5
Vitamin D	IU	21,98	11	11
Kalcij (Ca)	mg	73,54	7	7
Fosfor (P)	mg	109,19	14	14
Kalij (K)	mg	150,47	4	4
Natrij (Na)	g	0,182	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 13.12.2007., mamaBo

Volim karamel kao dekoraciju. Prelijepo.
#2 13.12.2007., sasaiolja

Izgleda božanstveno!
#3 16.12.2007., prasa

Kako napraviti košarice? Ja sam s karamelom veoma nespretna. Hvala unaprijed na savjetu.
#4 10.01.2008., Little-fish

Ovako se mogu napraviti košarice