Karamel keksici

Ukljucite pecnicu na 200 stupnjeva.

Odvazite brasno, dodajte mu prasak za pecivo i vanilin secer, te ostavite sa strane.

U jednu serpicu stavite maslac i secer, te stavite na vatru. Zagrijavajte dok se secer skroz ne istopi i ne dobije smedjkastu boju. Dodajte u smjesu vrhnje. Zbog promjene temperature secer ce se pretvoriti u jedan “veliki bombon”, ali daljnjim zagrijavanjem ce se ponovno otopiti.

Kada je smjesa skroz tekuca, bez imalo komadica sececa, maknite sa vatre i pustite par minuta da se malko ohladi ( max 5 minuta ). U smjesu dodajte brasno i mjesajte. Tijesto ce se jako brzo formirati u kuglu. Izradjujte keksice dok je tijesto jos uvijek toplo. Mozete si dati masti na volju i oblikovati raznorazne oblike, jer je tijesto fenomenalno za “igranje”, a posljedica su ukusni keksici :) Ja radim “prstice” jer su jednostavni djecijim rukicama za drzanje, a mogu se raditi slova, cvjeticic, leptirici, ma sve sto srce pozeli…

Oblikovane figurice stavite na lim presvucen papirom za pecenje i pecite oko 8 minuta ( ovisno o velicini figurica ) . Pazite da ih ne prepecete, keksici ne bi trebali promjeniti boju !!

Pecene, ohladjene, kekse spremite i cuvajte u limenoj kutijici za kekse.