Veca01 Veca01 recept 16.11.2011.
Akcije

Karamel-čoko kocke

Izvrsne!
Karamel-čoko kocke /slika/788781/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Umutiti 4 belanca u čvrst šam, pa dodati postepeno, kašiku po kašiku 200 gr šećera, 250 gr mlevenih oraha i sok od pola limuna. Smesu razliti u pleh sa papirom, podmazan i posut brašnom. Ja sam koristila pleh 25x36 cm.

  2. 2 Karamel-čoko kocke - priprema /slika/788785/

    Umutiti 7 belanaca u sneg, dodati 7 kašika šećera, 7 žumanaca, 7 kašika brašna, kakao i preliti preko prethodne mase.

    Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni , probati čačkalicom da li je pečeno, kad jeste nožem odvojiti bočne ivice od pleha, prevrnuti ga na žicu za hlađenje, skinuti hartiju i ostaviti da se ohladi.

  3. 3 Karamel-čoko kocke - priprema /slika/788789/

    FIL:  Staviti u šerpicu 200 gr šećera i topiti na laganoj vatri. Kad se šećer ukaramelizovao, dodati 100 gr mleka i kuvati sve dok se ne otopi ponovo stvrdnut šećer. Ostaviti da se malo prohladi i uz mešanje postepeno dodati umućena 4 žumanca. Dokuvati još malo, trag od varjače treba da se vidi po dnu i ostaviti da se ohladi. Prohlađeni fil dodati u umućen maslac.

  4. 4 Karamel-čoko kocke - priprema /slika/788793/

    Nafilovati odhlađenu koru, dobro ohladiti i preko preliti  glazurom od 250 gr čokolade.

     

     

    Glazuru sam više puta pravila sa jajetom jer se lepo seče i ne puca. Osnovni recept za tu glazuru je : 100 gr čokolade, 60 gr maslaca / margarina i jedno jaje. Čokolada se lagano istopi sa maslacem i u vruće se brzo umuti jedno celo jaje. Ja umutim mikserom na manju brzinu i to jednim nastavkom.

     

    Za ovu glazuru sam upotrebila 200 gr čokolade, 60 gr maslaca i jedno jaje.

     

    U naslovu su kocke ali mogu se seći na tanje parčiće kao što se seče pravougaona torta, šnite  ili da se upotrebi okrugao pleh ali veći, no to nisim pravila tako da vam ne mogu preneti to iskustvo.

     

    Uživajte!

     

Sastojci

Još slika

  • /slika/788801/
  • /slika/788807/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

54 komentara do sada…

  1. Suzanan 18.11.11.21:44
    Akcije
    45

    Odlican kolac!

  2. Veca01 18.11.11.21:57 offline
    Akcije
    46

    Drago mi je da vam se sviđa :)

  3. gagasrce 19.11.11.13:13 offline
    Akcije
    47

    Interesantan recept, sviđa mi se :)

  4. Valerija10 19.11.11.13:55
    Akcije
    48

    I meni se svidja. Sigurno je mekan i socan.

  5. okruglica79 19.11.11.23:01
    Akcije
    49

    ovo ti odlično!!!

  6. Veca01 20.11.11.15:10 offline
    Akcije
    50

    Hvala devojke, jeste stvarno odličan 8):)

  7. bgd 25.11.11.15:51 offline
    Akcije
    51

    Predivno! Deluje fantastično ukusno:) Čuvam.

  8. nbezik 28.01.12.23:56 offline
    Akcije
    52

    fino mi ovo djeluje...

  9. gizeladrazic 18.02.12.17:49 online
    Akcije
    53

    sve mi odgovara divno 10++

  10. Veca01 19.02.12.18:12 offline
    Akcije
    54

    ja ih puno volim . 8);) Tnx

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti