Kora
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam.Brašno, orahe i p.p. izmešati i lagano umešati u šam od belanaca.Četvrtasti pleh obložiti peki papirom, sipati masu i peći na niskoj temperaturi.Pečenu koru odmah izvaditi iz pleha i pažljivo skinuti papir, kad se prohladi uzdužno preseći na dva dela.
- I fil:
Ušpinovati šećer sa 1/2 šoljice vode, kao za slatko, dodati očišćene višnje i skuvati.Puding i želatin rastvoriti sa 9 kašika vode, pa umešati u kuvane višnje, prokuvati još malo i zatim ohladiti.Taj fil premazati preko prve polovine kore i ostaviti da se stegne.
- II fil:
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i mleko, pa skuvati kao puding.Ohladiti i u ohlađeno umešati penasto umućeni margarin.Fil premazati preko fila od višanja, a odozgo staviti i drugu polovinu kore.
18 komentara do sada…
Pogledaj sve komentare