glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kapanci sa sirom i slaninom

Kakvim prilogom danas osvježiti menú? Bilo koji oblik tijesta bit će toplo dočekan, zato za promjenu gladnim ukućanima ponudite kapance! Pomiješani sa sirom i kockicama od slanine poslužit će i kao samostalno jelo!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
27.05.2005.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 558 kcal / 2332 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
40 g slanine
200 g svježeg kravljeg sira
200 ml vrhnja za kuhanje
50 g maslaca
prstohvat soli
2 žlice Vegete
200 ml vode
1 jaje
2 žlice nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Brašno stavite u dublju zdjelu, dodajte Vegetu i jaja. Postupno umiješajte vodu i kuhačom zamijesite mekano tijesto. Ostavite da odstoji oko 15 minuta.
  2. Vodu posolite i zakipite. Iznad posude s kipućom vodom stavite cjedilo s velikim rupama.
  3. Na cjedilo stavite dio smjese za kapance, pa kuhačom potiskujte tijesto u kipuću vodu. Kuhajte ih oko 8 minuta i izvadite šupljikavom žlicom. Na isti način skuhajte preostalo tijesto.
  4. Maslac otopite u široj tavi, dodajte kuhane kapance, vrhnje i kratko prokuhajte (1-2 minute).
  5. Umiješajte svježi kravlji sir i pospite slaninom narezanom na kockice, koju ste prethodno popekli u tavi bez masnoće.

Posluživanje

Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Trgance možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim jelima s umacima ili jelima od divljači.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 20,30 - -
Ukupno ugljikohidrata g 61,10 - -
Dijetalna vlakna g 2,08 - -
Ukupno masti g 25,19 - -
Kolesterol mg 115,32 - -
Vitamin A IU 862,59 22 17
Niacin mg 8,62 62 43
Vitamin C mg 6,28 8 7
Vitamin D IU 23,53 12 12
Kalcij (Ca) mg 109,94 11 11
Fosfor (P) mg 255,50 32 32
Kalij (K) mg 266,61 7 7
Natrij (Na) mg 2183,60 91 91

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. 26.05.2006., Marianna
    Ne prave se “kapanci” (na slovackom “halusky”) ovako, za pravi recept treba slovački ovčji sir – “bryndza” i to je pravo nacionalno jelo.
  2. marijafilakov 15.02.2008., marijafilakov
    pravim ovo samo sa domačim klasičnim rezancima i moje dijete nezna kad je dosta

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija