glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kapanci

Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
10.04.2007.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 439 kcal / 1835 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

400 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
4 jaja
5 g soli
200-250 ml vode

Priprema

  1. Od brašna, jaja, soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto, a vodu dolijevajte u malim količinama.
  2. Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno.
  3. Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.
  4. U široj posudi zakipite posoljenu vodu. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu.
  5. Kad kapanci isplivaju na površinu, jedanput promiješajte i kratko prokuhajte.
  6. Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance.

Posluživanje

Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima, odnosno pirjanim mesnim jelima.

Savjet

Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 16,59 - -
Ukupno ugljikohidrata g 76,91 - -
Dijetalna vlakna g 2,70 - -
Ukupno masti g 5,98 - -
Kolesterol mg 212,50 - -
Vitamin A IU 317,50 8 6
Niacin mg 9,32 67 47
Pantotenska kiselina mg 1,07 15 15
Vitamin D IU 26,00 13 13
Kalcij (Ca) mg 40,93 4 4
Fosfor (P) mg 197,00 25 25
Kalij (K) mg 167,56 5 5
Natrij (Na) mg 357,56 15 15

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. nameless 06.09.2007., nameless
    Ja zamijesim tvrdo i ribam u vrelu vodu. Jede se poliveno prženim lukom.Kod nas se to zove “Tarana na masno”.
  2. Latina 17.02.2008., Latina
    Ovo su onda spatzle ili se varam?

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija