Kanelbullar iliti kolačići s cimetom

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Maslac otopiti na vatri. Posebno ugrijati pola litre mlijeka (ne prokuhati, samo da je toplo) i dodati maslacu. Kvasac razmutiti u malo vode i pustiti 5 minuta da se digne.

2. 2

   Nakon što se maslac s mlijekom ohladio dovoljno da možete raditi s njim dodajte mu kvasac, prstohvat soli, 8 žlica šećera te brašno po potrebi dok ne umijesite tijesto. Pokriti krpom i ostaviti pola sata da se diže.

3. 3

   Tijesto istresti na obrašnjenu podlogu i premijesiti. Podijelite ga na 3 dijela. Svaki posebno razvaljajte u obliku pravokutnika. Debljina tijesta treba biti otprilike pola cm.

4. 4

   Razvaljano tijesto premazati filom i zarolati. Rolat rezati na šnite debljine 1, 5 cm. Šnite posebno stavjati u papirnate košarice za mafine. Nakon što stavite bullar u košaricu pritisnite prstom svaki kako bi se oblikovali i popunili košaricu.

5. 5

   Premažite ih razmućenim jajetom i pospite šećerom u granulama. Ja sam dobila pošiljku iz Švedske http://www.google.hr/imgres?q=parlsocker&um=1&hl=hr&sa=N&biw=1280&bih=643&tbm=isch&tbnid=PJNmnuVBDh6wUM:&imgrefurl=http://www.missingsweden.com/product_info.php%3Fproducts_id%3D495&docid=9Ec-OOhl4fjC4M&w=403&h=403&ei=zAqRTtHnLMbRsgak1eko&zoom=1&iact=hc&vpx=169&vpy=125&dur=46&hovh=225&hovw=225&tx=144&ty=94&page=1&tbnh=138&tbnw=123&start=0&ndsp=17&ved=1t:429,r:0,s:0

   Mislim da sam negdje pročitala da se mogu kupiti i u Hrvatskoj u Mulleru, ali nisam sigurna. Još ću provjeriti. Umjesto ovog, može i obični šećer, a i smeđi. Iako je ovaj posebno dekorativan.

6. 6

   Ugrijte pećnicu na 240 stupnjeva i pecite dok ne dobiju boju, otprilike 10 minuta.

7. 7

   Priprema fila :

   Omekšalom maslacu dodajte 8 žlica šećera i cimet (količina po želji, ja stavim dvije žlice) i sve izradite u jednoličnu smjesu (mikserom ili vilicom).