vexy- vexy- recept 19.06.2008.
Akcije

kandiranje voća

Kandiranje može biti dug i spor proces ali krajni rezultat je vrijedan truda.  
/slika/71233/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Šećer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko voća. Ostaviti na hladnom do sutra dan. Tada voće ocjediti i šećer gusto ukuhati(5 minuta).Ohladiti pa preliti preko voća, ostaviti voce u seceru tri dana.Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu i sušiti u mlakoj pećnici ili na suncu.

  2. 2
    Kad šećer na voću dobije koricu, opet ga umočiti u preostali sirup i postupak ponavljati dok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa opet umociti…)
  3. 3
    Osušeno voće poredati u kutiju i staviti na hladno.
  4. 4

    Kandirati se može sve osim dinje i lubenice.

    Kore agruma i ono voće sa niskim nivoom vlage, kao što je kruška ili zelena smokva, prvo se mora potopiti u vodu s visokom koncentracijom soli da bi im se omogućilo dovoljno upijanje šećera.

Sastojci

  •  na 50 kom očišćenog voća/veće voće isjeckajte na krupnije komadiće, otprilike 2x2cm ili kolutove
  •  1/2 kg šećera
  •  1dl vode

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

31 komentar do sada…

  1. virensa 26.06.08.14:48 offline
    Akcije
    22 hehe, LeChef, može :)))
    ti javi jesi li još plavuša nakon što isprobaš recpet :) pozzz
  2. Valerija10 07.09.08.09:37
    Akcije
    23 Odavno sam trazila recept za kandiranje voca. Hvala puno, bas je dobrodoslo: -)).
  3. danielabasic 12.11.09.20:20
    Akcije
    24 Ovo je super da se neko setio da podeli sa nama.
  4. Buba86 01.12.09.23:33
    Akcije
    25 Divno u omiljene!
  5. sanjass01 10.12.11.20:20
    Akcije
    26

    odlične su višnje nisu kao kupovne ali dobro, vjerovatno i zato što su zaleđene bile!

  6. Nale 16.12.11.00:21 offline
    Akcije
    27

    fenomenalan recept! :)

  7. annika7 16.12.11.07:49 online
    Akcije
    28

    Sanjass01 me sovela do recept, hvala što si ga podjelila sa nama!! Pozz!!

  8. jelena123 16.12.11.17:23 offline
    Akcije
    29

    Ja sam se mnogo namučila...mislim jako dugo treba da se suše i na kraju izgledaju sparušeno,ali savršeno(ukusa)...a ne ovako kao na slici...e sad da li je slikan krajnji rezultat ili nekad u nekoj medju-fazi?

  9. Rens 21.05.12.09:09
    Akcije
    30

    Bok, zanima me koliko dugo moze stajati kandirano voće, konkretnije trešnje? I jesi li ih otkoštila prije ili? Hvala :)

  10. Rens 21.05.12.21:48
    Akcije
    31

    Uglavnom, evo odkoštila sam trešnje i krenula u proces. Nije mi jasno zašto, ali posmeđile su, kao da su trule... većina njih većim dijelom :(

Pogledaj sve komentare

Slični recepti