Ebba Ebba recept 18.12.2009.
Akcije

Kandirani đumbir i sirup od đumbira

...jestivi pokloni br. 3…:-)))
Aromatizirani šećer sa đumbirom i kandirani đumbir /slika/257081/

Priprema

  1. 1
    Vodu i šećer stavimo da zakuha, đumbir izrezan na ploškice ili na trakice stavimo da se kuha u sirupu jedno 25 minuta. Nakon toga, đumbir dobro ocijedimo od gustog, već reduciranog sirupa (koji obavezno sačuvamo) i stavimo na papir za pečenje i obilato uvaljamo u šećer, svaki komadić mora biti uvaljan u šećer. Rasporedimo na papir za pečenje đumbir i ostavimo da se suši cijelu noć. Pohranimo u staklenku koju smo obložili papirom za pečenje.
  2. 2 Sirup od đumbira /slika/257089/
    Gusti sirup pohranimo u steriliziranu staklenku i zatvorimo. Tako može potrajati u hladnjaku do 10 dana. Koristimo ga za aromatiziranje voćnih salata, pudinga, jogurta, kolače, kreme, pića, sladoled, vruću čokoladu!, a i vrlo poznato piće je Ginger Ale, u gaziranu vodu se stavi malo sirupa i kriška limuna i koktel je gotov!
  3. 3
    Rok trajanja ovako pripremljenog kandiranog đumbira je 3 tjedna na hladnom.
  4. 4 Kandirani đumbir možemo koristiti i za zamatanje poklona sa vrpcom /slika/257088/
    Kandirani đumbir možete koristiti i kao ukras na staklenkama i poklonima! :-))

Posluživanje

Još jedan recept, malo drugačiji za kandirani đumbir!

Sastojci

  •  170 g korijena đumbira
  •  200 g šećera bijelog
  •  200 ml vode
  •  +50 g bijelog šećera za uvaljati đumbir

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

14 komentara do sada…

  1. toti 19.12.09.13:08
    Akcije
    5 iz ebbine kuhinjice uvijek nesto neobicno…:)
  2. Ebba 19.12.09.17:11
    Akcije
    6 hvala vam puno….:-)))
  3. Jojo-i-Miki 19.12.09.19:18 online
    Akcije
    7 Predivno… Obavezno ćemo praviti. Hvala na receptu!!! :)
  4. sandra5 19.12.09.21:07
    Akcije
    8 divno!!!!!!!!
  5. Lana- 28.12.09.22:24 offline
    Akcije
    9 Prekrasno…e bas sam probala juce onaj dzem od djumbira…i bas mi je …ne znam, jakog ukusa, mora se uzimati po malo al ne znam gde bih mogla da ga iskoristim, za neke kolace ili slicno,...imas li neki predlog ?
  6. Ebba 28.12.09.23:47
    Akcije
    10 hvala ti :))! možda da ga staviš u neke biskvitne kolače čokoladne ili voćne, npr. malu količinu, žlicu-dve, ma čak i žličicu malu ako ti je prejako…ili možda u smjesu od tijesta za kekse..pa keksi dobiju finu aromu kad se ispeku..ili isto u vruću čokoladu pa i u vrući čaj (Rusi stavljaju žličicu omiljenog džema u crni čaj..)..hehe ja bi ga čak stavila i u neke slane umake, možda i u smjesu od palačinki, a možda i u kavu..puno je kombinacija jer đumbir je stvarno namirnica koja se slaže sa puno toga.. :D
  7. anka-1955 06.07.10.09:36 offline
    Akcije
    11 ovo ću isprobat volim jako đumbir…
  8. gioccho 09.12.10.14:26
    Akcije
    12

    ovo ću probat!

    ja sam od đumbira samo radio pivo (ginger alle) i dobro je!

  9. LadyTanja 22.08.11.23:16
    Akcije
    13

    Da li se osjeti paprenost u kandiranom đumbiru?

  10. Jojo-i-Miki 13.12.11.15:11 online
    Akcije
    14

    Nevena, hvala za ovaj super recept! Osim ove fotke, naše utiske možeš pogledati i ovde. :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti