U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Stara godina, Sendviči i zakuske, Bez termičke obrade, Mali zalogaji, Jesen

Kanapei s dimljenim lososom

Iako krasan, dimljeni bi losos vjerojatno uvijek imao jednak okus. Da tako ne ostane, podsjećamo na jednostavne a izvrsne umake kojima ćete mu dodati novu notu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 10.12.2003.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	529 kcal / 2211 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za ukrašavanje:
150 g	dimljenog lososa
150 g	krekera
100 g	francuskog kruha
100 g	raženog kruha
50 g	maslaca
100 g	sirnog namaza
	limun
1 vezica	mladog luka
1 vezica	rotkvice
3	kisela ili pol svježeg krastavca
50 g	kapara
	kopar
	vlasac
Za umak od hrena i vlasca:
100 g	kiselog vrhnja
1 žlica	Hrena Podravka
1 žličica	limunova soka
2 žlice	svježe nasjeckanog vlasca

Priprema

Komadiće dimljenog lososa pokapajte s nekoliko kapi limunova soka.
Stavite ga na krekere, kruh oblikovan u male zalogajčiće ili kriške francuskog kruha koje ste prethodno namazali maslacem ili sirnim namazom.
Ukrasite ga narezanim povrćem i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Sve sastojke za umak pomiješajte neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Kanapee s dimljenim lososom poslužite uz umak od hrena i vlasca.

Savjet

Po želji možete na kanapee staviti malo kavijara.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	23,22	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	57,25	-	-
Ukupno masti	g	24,19	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,12	-	-
Kolesterol	mg	56,68	-	-
Vitamin A	IU	709,07	18	14
Niacin	mg	9,55	68	48
Vitamin C	mg	26,51	35	29
Vitamin D	IU	60,34	30	30
Kalcij (Ca)	mg	284,70	28	28
Fosfor (P)	mg	439,74	55	55
Kalij (K)	mg	417,92	11	11
Natrij (Na)	g	1,101	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

3 komentara

#1 23.04.2004., Zonky

Ovo je vrlo jednostavno i prigodno u svečanim prilikama. Uštedjelo mi je dosta vremena, a efekat je bio odličan.
#2 17.04.2009., luissameri

prelijepo
#3 29.06.2010., akita

izvrsno i lijepo