javorica
/slika/338503/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu, sol i šećer u većoj i dubljoj zdjeli.
-
2
Dodajte razmućena jaja, mlaćenicu i rastopljeni maslac, pa sve dobro promiješajte. Tijesto treba imati manje do srednje velike grudice.
-
3
Zagrijte dio maslaca ili ulja za pečenje na tavi. Većom zaimačom (volumena oko 120 ml ili oko pola šalice) zagrabite pripremljeno tijesto i rasporedite u debljem sloju na tavu.
-
4
Kada palačinka na vrhu ima mjehuriće, a rubovi su joj lagano suhi (oko 2, 5 minute) okrenite je na drugu stranu i pecite još 1, 5 minutu do zlatne boje na dnu. Nastavite na isti način s preostalim tijestom.
Posluživanje
Poslužite ih tople prelivene javorovim sirupom.
Savjet
Ključ mekanih palačinki je da tijesto ne miješate predugo; ne bi ga se smjelo miješati do glatke strukture.
Ukoliko nemate mlaćenicu zamijenite je s 300 ml mlijeka kojem ste dodali 3 žlice limunova soka. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Ako poslužujete ove palačinke sa slaninom, sačuvajte pola žlice slanine kako bi ispustila masnoću na tavu umjesto maslaca.
Sastojci
- 250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2 žličice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žličica soda bikarbone
- ½ žličice soli
- 3 žlice šećera
- 2 veća jaja
- 300 ml mlaćenice
- 4 žlice rastopljenog maslaca
Za pečenje:
- maslac ili ulje
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Ostalo
Tagovi
- palacinke (13)
- javorov-sirup (2)
- palacinke-kanadske (2)
- soda-bikarbona (1)
- prasak-za-pecivo (1)
- secer (1)
- maslac (1)
- brze-poslastice (1)
- isprobano (1)
- kanadske (1)
- brankai-probala (1)
- americki-palacinci (1)
- mlacenica (1)
- kanada (1)
- pancakes-palacinke (1)
- za-djecu (1)
- palcinke (1)
- pancakic (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- jaje (1)
- brasno (1)
- palacinke-americke (1)
- vafle (1)
- deserti (1)
- pancakes (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/1037703/
-
/slika/1037691/
-
/slika/1037665/
-
/slika/820975/
-
/slika/678745/
-
/slika/678729/
-
/slika/678725/
-
/slika/436268/
-
/slika/436271/
Slični recepti
-
Karamel palačinke sa jabukama
-
Palačinke od banane
-
Pohane slane palačinke
-
Hajdine palačinke sa sirom
-
Voćne Maksove palačinke
-
Palačinke sa špinatom, šampinjonima i sirom
-
Pohane palačinke u umaku od gljiva
-
Zapečene palačinke punjene špinatom
-
Medene palačinke :)
-
Rupičaste palačinke sa hrskavim sladoledom
-
Palačinke a la Suzette
-
Palačinke Suzette
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
Mlaćenica je zapravo kiselo mlijeko. Ako ga nemam doma, onda dodam malo limunovog soka u obično mlijeko i pustim da odstoji 10-ak minuta.
Grudice se neće osjetiti, a ako se smjesa previše promješa, palačinke se neće dignuti...
A što se tiće broja palačinki, ovisi o tome koliko se smjese stavi na tavi. Inače stavim malo manje od obične šefle, i ispadne mi 15-ak komada...
Radila i ja, sve pažljivo po receptu, ništa nije izgorilo ni ostalo sirovo, lijepo se digle. Probali s kinderladom, pekmezom, preljevima, javorovim sirupom i najbolje je sa javorovim sirupom ili sa dr. Oetker preljevima (amarena+čokolada
). ALI začudilo me da su tako "biskvitaste"...za moj ukus su prejake i ipak su mi draže naše klasične hrvatske. A znam da sam jela prije te male kanadske i bile su mi drugačije, više palačinkaste.
Al za promjenu, pogotovo za iznenadit goste su idealne jer ih je jako jednostavno za napravit i mogu sjest pričat s ljudima dok se polako peku.
i meni su naše klasične draže, ali za promjenu je ovo skroz ok! Baš su mi mekane ispale-pune mjehurića...
Odlicno...i veoma ukusno!
ove palačinkice sam radila već bezbroj puta, ali još uvijek ih nisam uspjela poslikati jer se uvijek pojedu u tren oka. meni su one prekrasno mekane, a moja mama koja ih obožava jesti za večeru uz čašu mlijeka zna reći da su "mekane kao duša"...
pravila sam nekoliko puta, ali nije svaki put dospjelo u sliku
... no to nikako ne znači da nisu dobre, naprotiv vrlo mi se sviđaju ... Hvala
mlacenica nije kiselo mleko, to se dobija buckanjem maslaca, pri buckanju se sjedinjuju djelici masti a tekucina koja ostaje od buckanja i cijedjenja maslaca je mlacenica
Jos jednom sam pekao po ovom receptu, samo sam 40 g brašna zamijenio jednim praškom za puding od vanilije, što je dalo još bolji okus palačinkama. Super su.
Jako fine, mekane i ukusne...najbolje su prazne sa medom ili ječmenim sladom ili s cimetom...
Da li je malećenica u stvari BUTTERMILK? Ako jeste, jedina zamena bih mu bila jogurt!