Kalbsbratwurst ( telece kobasice) u sosu od luka i curry-ja

Evo jedno jednostavno jelo koje pravim u nedostatku vremena, a bogami cesto i po "narudzbi" :-)

/slika/326818/

Priprema

1
Luk oguliti i cijelu glavicu narezati na sto tanje krugove. Ugrijati masnocu i prebaciti luk na nju. Prziti da postane staklast i kad pocne da pomalo dobiva smedjkastu boju zaliti ga sa malo vode, dodati pola kocke za supu, sve promijesati i ostaviti da se dinsta, tako da luk postane skoro proziran.
2
Mlijeko blago posoliti i pustiti da zavrije, skloniti sa vatre i ubaciti kobasice (koje smo prethodno lagano koso zasjekli na povrsini), smanjiti temperaturu ( da se ne bi izoblicile ili ispucale) i kuhati nekih 10-ak min, na skroz laganoj vatri.
3
Luk, kojem je vec skoro sva voda isparila pri dinstanju podliti sa vrhnjem za kuhanje u kojem smo razmutili 2-3 kasike curry praha i dodali malo muskatnog orascica i bibera. Kuhati da se malo zgusne, a onda izvaditi kobasice iz mlijeka i prebaciti ih u sos. Ostaviti da se sve skupa jos malo krcka na slaboj vatri.

Posluziti uz siroku tjesteninu ili rizu.

4-5 Kalbsbratwurst ( dugo sam trazila direktan prevod, ali bez uspjeha. Radi se o debelim bijelim kobasicama ( postoje 3 vrste,od teleceg, pileceg ili svinjskog mesa) koje se ovdje najcesce spremaju na grilu
250 ml vrhnja za kuhanje
2-3 kasike curry praha
pola junece kocke za supu
2-3 glavice crvenog luka
biber, muskatni orascic
1/2 l mlijeka
malo soli

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

venus 08.05.10.20:26 offline

Akcije

1 meni se svidja ovaj recept, ne mora uvijek na gril…ja ga znam isjeci na kolutove i praviti u bijeloj sosi kao brätkügeli…moji to vole…ovo je sigurno dobro
Evellina 08.05.10.20:27 offline

Akcije

2 Izgleda fino, jednostavno, brzo i ukusno… Vjerujem da tu kobasicu moze zamjeniti i neka druga kobasica tog tipa…
Merium 08.05.10.23:39

Akcije

3 Hvala vam puno.
Evellina, mislim da si u pravu.
Aanja 11.05.10.21:03

Akcije

4 vrlo lepo :)
Talo 24.05.12.17:55

Akcije

5
Ne znam uopće šta da kažem za ovaj recept. Još uvijek nemrem doć k sebi kako sam se prenajela. Dragi je jeo sinoć za večeru samo uz kruh i također je bio oduševljen. Stavila sam debrecinke, te kobasice volim, malo su ljutkaste i izvrsno su se stopile u umaku. Uz njoke je bilo prefino.