ivancica76 ivancica76 recept 18.06.2009.
Akcije

Kako napraviti Sojino mleko i Okaru

Naišla sam na recept sa okarom, nemam pojima šta je pa sam prešla preko njega…...Zato sam rešila da vam prenesem ovaj recept koji je objavila Živka Marinković, doktor hemijskih nauka, u časopisu Hrana kao lek…...mislim može još nekom zatrebati

Priprema

  1. 1
    Soju oprati i potopiti da stoji 24 sata. Posle toga je procediti i samleti u multipraktiku, vodu baciti.
  2. 2
    U 2 litra kipuće vode staviti soju, i na niskoj temperaturi, a da ključa, kuvari uz mešanje sve dok se na površini pojavljuje pena. Kad pena nestane ostavite da masa vri 30 minuta.
  3. 3
    Posle toga procediti kroz cediljku za supu i varjačom istisnuti što više tečnosti. dobijena tečnost je sojino mleko a čvrsti ostatak je OKARA.
  4. 4
    Dobijeno mleko kuvati na srednjoj temperaturi 15 minuta. Mleku dodajte nekoliko zrnaca morske soli i koristite kao napitak, od njega se može praviti tofu sir.
  5. 5
    Okaru preručite u činiju ostavite da se ohladi do dalje primene.
  6. 6
    Od suvog sojinog zrna i 2 l vode dobije se oko 700 g okare i 1, 5 l mleka

Posluživanje

Za sada sam pravila samo Šnicle od okarw koje su odlične, a naročito dobro idu uz beli sos kako ga ja pravim ili uni recept by sandra.
Kad se vratim sa odmora probaću i ostale recepte sa okarom koji su u ovom broju objavljeni.
Prijatno!

Sastojci

  •  250 g zrna soje
  •  2 l vode

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

27 komentara do sada…

  1. ucenica 17.05.10.16:15
    Akcije
    18 mozete li mi reci ako ja imam sojno brasno, jel moguce napravit mlijeko ili da ga sad moram iskoristiti za nesta drugo?i molim vas omer 2litra vode na koliko soje?(ili u mom slucaju sojnog brasna)
  2. ivancica76 17.05.10.23:11 offline
    Akcije
    19 Ne, mleko ( a i okara ) se pravi isključivo od sojinog zrna na gore opisan način.
  3. ucenica 18.05.10.10:56
    Akcije
    20 izvinite, a koja boya ce biti mlijeku? i kako da ga napravim sa ukusom cokolade naprimer?trebam li dodavat samo cokoladu ili puding u to da umesam pa jos i cokoladu?jeste li probali te tako variante?
  4. mak63 15.11.10.18:23
    Akcije
    21 Sinoc sam ga napravila, odlicnog je okusa, svida se i mojoj kcerki koja mu je “obogatila” okus sa cokoladom u prahu i bilo je super.Hvala ti na savijetima i objasnjenju, a evo i slike
  5. ivancica76 15.11.10.21:27 offline
    Akcije
    22 Bas mi je milo da vam se svidja :)) inace mozes ga `obogatiti` cime ti drago :))
  6. mak63 16.11.10.14:37
    Akcije
    23 Hvala jos jednom, pozdrav!!
  7. Lilly-cool 19.01.11.15:24
    Akcije
    24

    Sad znam kako napraviti i sojino mlijeko i okaru... hvala! :)

  8. ivancica76 22.01.11.00:04 offline
    Akcije
    25

    mm deluje baš fino, nadam se da si uživala :)

  9. zwoncica 02.02.11.12:50
    Akcije
    26

    Hvala na receptu... Probala, fenomenalno. Zahvaljuci tebi mogu da se hvalim okolini da sam napravila sojino mleko.

  10. PaMe 12.02.12.02:54
    Akcije
    27

    kupila sam zrna soje i evo ideje za što da ih iskoristim :D nego jel netko zna jel može izdržati duže od 3dana u frižideru :/ nekad ga potrošim prije nekad ne jer nisam inače neki konzument mlijeka

Pogledaj sve komentare

Slični recepti