![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kahk
Kahk su iracki ,mali i vrlo pikantni, hljepcici koji se sluze uz mezu.
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 27.06.2008.
- Trenutna ocjena 4.83 (18 glasova)
Sastojci
| sastojci | |
|---|---|
| 1 solja = | 200 ml |
| 2 solje | prosijanog brasna |
| 1 kasicica | soli (ja stavljam morsku so) |
| 1 kasicica | suvog kvasca |
| 1/2 solje | mlake vode |
| 1/4 solje | maslinovog ulja |
| 2 kasicice | kima |
| 1 kasicica | koriandera |
| sjemenke susama za posipanje | |
Priprema
Na tavi proprziti kim i korijander ,posebno svaki, toliko dugo dok sjemenje ne pusti miris i blago porumeni. Nikako prziti da izgori. To przenje traje samo minut-dva jer su zacini tako ukusniji.
Samljeti ih. Mozete to uraditi u elektricnom mlinu za kafu. Ja obicno sameljem malo secera u mlinu da ocistim zaostalu samljevenu kafu, ocistim mlin i onda stavim sjemenje.
Od ostalih navedenih sastojaka osim susamovog sjemenja ( koje cete koristiti na kraju) zamijestiti tijesto. U tijesto ste naravno dodali i samljevene zacine i ostaviti tijesto da naraste. Ja sve ovo pomijesam u masinu za pravljenje hljeba i programiram na pravljenje tijesta.
Kad je naraslo podijelite ga na tri dijela a svaki dio na 6 pa cete ukupno dobiti 18 malih hljepcica. Svaki malo rastanjite i zavijete u rolnicu pa savijte u obliku spirale.
Premazite ih mlijekom i pospite susamovim sjemenkama.
Peci na 190C dok blago ne porumene. NAJVAZNIJE- nakon sto ste ih ispekli, iskljucite i otvorite pecnicu da izlazli toplota a hljepcice ostavite u pecnici jer se na taj nacin suse i korica bude jako fina i hrskava.
Odlicni su uz mezu i alkohol.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
13 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Hvala ti ARI26 na komentaru.
Hvala na komentarima.