Kaćine brze i mekane lepinje

U toplo mlijeko dodati žličicu šećera te razmrviti kvasac ( jednako postupati i sa suhim ),dodati i žličicu brašna,te ostaviti na toplom da se digne.

Brašno prosijati,600 grama brašna pomiješati sa žličicom soli te dodati toplu vodu i dignuti kvasac.

Sve dobro izmiješati kuhačom ili ako nemate snage za to kao i ja,mijesiti rukama dok se ne počne odljepljivati od posude,ali smjesa će biti ljepljiva.

Kad se izmjesi,od ostatka brašna malo uzeti pa posuti ispod i oko kugle tijesta te preko nje,prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom dok se vidljivo ne digne.

Ako imate vremena možete tijesto premjesiti i ponoviti postupak,ali i ovako bude odlično.

Ostalo brašno posuti na stol i razvaljati tijesto na cca 1-2 cm debljine.

Nožem rezati kocke i staviti u vruće ulje,sa donjom stranom prema gore ako želite da se napuhnu.

Kad lagano porumene okrenuti i izvaditi kad porumeni i ta strana.

Po želji posuti sa malo soli.