glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Junetina u pivu s dodatkom naranče

Jedne noci u decembru
kad je bila hladna zima
cuvao sam tebe, Branka
cuvao sam naseg sina

Zelio sam puno vina
i orkestar mandolina
zelio sam tvoje oci
da me griju one noci…
(K.Monteno)

Prava korištenja

Objavljeno:
09.12.2007.
Autor: antoinete
antoinete avatar
Požega, Hrvatska
Vrijeme pripreme 2 h i 30 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.45  (11 glasova)

Sastojci za 6 osoba

Sastojci:
1 kg junetine od buta
2 luka
0,5 l piva
malo brašna
malo muškatnog oraščića
malo papra
1 žličica soli
3 žlice ulja
5 dag maslaca
1 naranča
lovorov list
kečap
1 žličica vegete

Priprema

Priprema:

  1. Meso narezati na kockice veličine 2 cm i uvaljati ih u smjesu barašna, papra i muškatnog oraščića.
  2. Ugrijati u posudi s debelim dnom pola količine ulja i maslaca, te na tome ispržiti pola količine mesa.
  3. Nakon kratkog prženja isto napraviti i s drugim dio mesa u drugom dijelu masnoće.
  4. Kad smo izvadili i taj dio mesa van, izdinstati sitno sjeckani luk, a zatim vratiti meso natrag.
  5. Meso preliti s pivom, dodati sok od naranče , koricu od pola naranče i lovorov list, pustiti da prokuha.
  6. Meso treba kuhati dok ne omekša, oko 2 sata.
  7. Pred kraj dodati vegetu i 1 žlicu kečapa, te probati je li dovoljno slano.
  8. Ako umak postane previše koncentriran dodati vode, ja sam dodavala goveđi temeljac.
  9. Poslužiti uz rižu ili tjesteninu.

Posluživanje

Osim riže uz ovako pripremljenu junetinu meni je “opet” odgovarao multifunkcionalni prilog od tikvi…dakle zaključimo stvarno je multi…
Ideju za ovakav način spravljanja junetine dobila sam iz knjige recepata S.L. Vada…Izvorni recept zahtjeva tamno pivo, a ja sam koristila svjetlo, dodala sam neke svoje začine i nisam pekla nego kuhala…rezultat izvrstan…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

meso (1), novo (1), junetina (1)

11 komentara

  1. murtela 09.12.2007., murtela
    Ovo ću sigurno probati. Mami me kombinacija naranče i piva.
  2. tanjalove 09.12.2007., tanjalove
    Puno ti hvala , ovakve me stvari baš razvesele . Divna kombinacija naranče i mesa. :D Hvala !
  3. Pavloska 09.12.2007., Pavloska
    Provokativno… pustolovno…mmmmmmm
  4. biljkupinovo 09.12.2007., biljkupinovo
    Mora da je njam,njam..mami me da probam.5!!
  5. antoinete 09.12.2007., antoinete
    Curke hvala; jako je fino i svakako probajte…
  6. GOGY- 09.12.2007., GOGY-
    Mmmm…ovo se mora probati!!! Super kombinacija; 5+++, i u omiljene! Hvala…
  7. selmas 12.12.2007., selmas
    Antoinete, super, petica! :)
  8. 21.12.2007., brusnica
    Cool kombinacija!!
  9. r-marina01 23.01.2008., r-marina01
    Pa ja sam ovaj recept propustila, da nije bilo ovog clanka o pivu ja ga nebih ni nasla, a bas mi je drago da si nas napomenula, meni izgleda bas kao interesantna kombinacija, sigurno ce ici u moje omiljene recepte i cekati priliku da se nadje na meniju.
  10. cosmo2503 23.01.2008., cosmo2503
    Dobro je da si kod članka skrenula pažnju na ovaj recept, zanimljiv je i trebalo bi iskušati.
  11. antoinete 24.01.2008., antoinete
    Baš mi je drago da sam vam uspijela skrenuti pažnju, a ako se odlučite i skuhati ovu jako fino jelo ne ćete požaliti…dapače…

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija