Junetina u crnom vinu pečena u glinenoj posudi

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Oprati meso u hladnoj vodi, narezati na kocke veličine 5-6 cm.

2. 2

   Luk sitno nasjeckati, popržiti na svinjskoj masti dok ne poprimi svijetložućkastu nijansu.

3. 3

   Dodati meso i brašno te tako par minuta popržiti pazeći da se svo meso jednakomjerno poprži.

4. 4

   Dodati vodu, vino, češnjak, začine i lovorovo lišće. Dobro promiješati ipPropirjati 10-ak minuta. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

5. 5

   Meso i tekućinu prebaciti u (glinenu) posudu,  izvaditi lovorovo lišće, poklopiti posudom te peći na 180 C oko 2 sata.