Junetina kao divljač

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Sve se priprema i kuha u ekspres loncu.
2. 1
   Juneće meso izrezati na šnicle, na ulju popržiti s obje strane i izvadidti sa strane u zdjelicu, pokriti da čeka.
3. 2
   Dinstati nasjeckan luk, sitno izrezan špek, naribanu mrkvu, celer i peršin narezan na tanke ploškice. Mješati par minuta.
4. 3
   Dodati meso, uz mješanje dodavati vino, pasiranu rajčicu, juhu (ili kocku rastopljenu u vručoj vodi), sol, papar, nasjeckani list peršina, nasjeckani češnjak, lovorov list i džem od borovnice.
5. 4
   Dobro izmješati, zatvoriti ekspres lonac poklopcem! Nakon što zakuha, smanjiti vatru i kuhati još 25 minuta.
6. 5
   Nakon završenog procesa kuhanja, izvaditi meso u posebnu zdjelu u kojoj ćete dovršiti kuhanje. Saft u loncu propasirati ili izmiksati štapnim mikserom, prije toga IZVADITI lovorov list! Preliti saft preko mesa, dodati pekmez od šljiva razmućen sa malko vode!
7. 6
   Pustiti da prokuha još par minuta, poklopljeno ali uz mješanje da se sve sjedini!
8. 7
   Samo po potrebi na kraju dodati 1 žlicu gustina razmješanog sa malo vode! Ja nisam dodavala jer je saft bio savršeno gust za moj ukus!