strucy strucy recept 18.05.2011.
Akcije

Juneći saft (a la pašticada) sa njokama

Ovo je skoro jednom tjedno kod mene na meniu! Jako fino, ponekad radim klasičnu pašticadu, ali ovo je jednostavnije, a okus je isti! :))
Juneći saft sa njokam /slika/587241/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Na ulju popržite sitno nasjeckanu dimljenu pancetu,nasjecakn luk i mrkvu iz blendera, protisnuti češnjak te na to dodajte juneće meso izrezano na male kockice i malo mješajte dodavajući začine, vegetu, ljutu i slatku papriku, chili, kurkumu te šljive dok meso ne dobije boju!

     

  2. 2

    Zatim dodajte acceto, vino i lovor dobro promješajte pa podlijte temeljcem, poklopite smanjite vatru te pustite da krčka bar jedno 2,5 sata povremeno podljevajuć temeljcem!

  3. 3

    Nakon tog vremena dodajte rajčicu iz tube i peršin, po potrepi još podlijte i pustite da kuha bar pol sata i to je to!

    Što se duže kuha okus je bolji,a meso se doslovno vilicom reže, prefino! :))

  4. 4

    Njoke skuhajte i u tanjuru ih prelijte saftom i mesom!

Posluživanje

Uz ovo jelo paše klasična zelena salata, salata od mladog ribanog kupusa, a i ljetna mix od rajčice, krastavaca i paprike!

Jako dobro sjedne i čaša crnog vina! ;))

Dobar tek!!! ;))

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  5 dkg. dimljene pancete
  •  1 veći luk
  •  1 veća mrkva
  •  2 manja režnja češnjaka
  •  pola kg krte junetine (but)
  •  1 do 2 jušne žlice Vegete
  •  1 žličica slatke mljevene crvene paprike
  •  1 žličica grubo tucane ljute papričice
  •  1 žličica chilija
  •  2 žličice kurkume
  •  3 kom. suhih šljiva
  •  1 jušna žlica acceta balsamica
  •  1.5 dcl crnog vina
  •  3 kom. lovor lista
  •   goveđi temeljac (može i od kocke)
  •  1 jušna žlica rajčice iz tube Podravka
  •  1 jušna žlica peršina
  •  1 kg. njoki (ja koristim od krumpira i kukuruznog brašna)
  •   ulje (koje koristite, može maslinovo, suncokretovo, biljno)

Još slika

  • /slika/587243/
  • /slika/587249/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

5 komentara do sada…

  1. seat 18.05.11.13:56
    1

    odlicno...

  2. strucy 18.05.11.13:59 offline
    Akcije
    2

    hvala :D

  3. dea777 20.05.11.21:26 offline
    Akcije
    3

    probat će se uskoro! :)

  4. strucy 20.05.11.21:55 offline
    Akcije
    4

    javi kako je prošlo ;)

  5. Nenica19 16.02.12.11:11
    Akcije
    5

    Hvala na ideji za super ručak!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti