![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha s kozicama
Profinjen uvod u svečani blagdanski meni: lagana kiselkasto-ljutkasta juha s okusom morskih dubina otvorit će vam apetit i pripremiti vas na delicije koje slijede.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 129 kcal / 539 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 500 g | kozica |
|---|---|
| 1 žlica | soka od limete |
| 1 žličica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 | čili papričica |
| papar | |
| prstohvat | korijandera u prahu |
| 3 | stabljike celera |
| 1,5 l | vode |
| 1 žlica | maslinova ulja |
| 5 g | nasjeckanog svježeg đumbira |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 glavica | luka |
| 80 g | riže |
Priprema
- Na zagrijanom maslinovu ulju kratko popecite cijele češnje češnjaka, đumbir i zalijte vodom.
- Kad zakipi, dodajte nasjeckane stabljike celera, cijelu glavicu luka, čili papričicu, Vegetu, korijander, papar i kuhajte pet minuta.
- Kozice operite, odstranite im glave i dodajte u juhu zajedno s koncentratom rajčice, sokom limete i kuhajte još 10 minuta.
- Prije posluživanja izvadite čili papričicu, češnjak i umiješajte zasebno kuhanu rižu.
Posluživanje
Juhu poslužite posutu grubo narezanim listovima celera.
Savjet
Kozice obvezatno kuhajte točno 10 minuta kako bi zadržale dobru konzistenciju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 18,63 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,36 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,70 | - | - |
| Ukupno masti | g | 3,40 | - | - |
| Kolesterol | mg | 163,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 49,44 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 0,45 | 3 | 2 |
| Vitamin C | mg | 3,81 | 5 | 4 |
| Vitamin E | IU | 0,58 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 36,14 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 16,78 | 2 | 2 |
| Kalij (K) | mg | 240,48 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 533,43 | 22 | 22 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 23.01.2007., MiraLi
- nije mi sram reći . ne mogu ni zamisliti kakav je okus. nisam nikada ni pravila ni probala.Vidjela sam splitskoj peškariji kozice , na upit ” što je ovo i kako se pravi ” muž je samo “frknuo ” nosom. .. ponovo ću proći pored njih i …
-
-
- #2 10.07.2007., juhica
- Obožavam sve vrsta juha. Moram probati
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
