U kategorijama: Orašasti plodovi i sjemenke, Sjedinjene Američke Države, Ragu i ostale juhe, Kuhanje, Pirjanje

Juha s kikirikijem

Ova je juha jedna od glavnih zvijezda u ponudi američkih restorana koji poslužuju kolonijalnu virdžinijsku kuhinju. Kikiriki je Amerikancima vrlo omiljena grickalica, a prosječno u godini pojedu oko 10 funti kaloričnih plodova!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 11.11.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	155 kcal / 648 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 6 osoba

80 g	luka
2 žličice	Gussnela Dolcela
3-4 žlice	limunova soka
1,2 l	vruće vode
2 žličice	Vegete
50 g	maslaca
80 g	kikirikija
50 g	stabljike celera
1 žlica	ulja
1 žličica	naribane limunove korice
	papar

Priprema

Na ulju kratko popecite nasjeckani luk i stabljiku celera narezanu na kolutiće. Dodajte zatim naribanu limunovu koricu i pirjajte uz podlijevanje s malo vode 10-ak minuta.
Maslac pjenasto izradite i pomiješajte s mljevenim kikirikijem i paprom. Pirjano povrće zalijte vodom, dodajte Vegetu, promiješajte i ostavite neka zakipi.
Juhi dodajte mješavinu kikirikija s maslacem te kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Gussnel razmutite u malo hladne vode i dodajte juhi pred kraj kuhanja, a na kraju začinite limunovim sokom.

Posluživanje

Juhu poslužite s kockicama popečenog kruha.

Savjet

Mješavinu kikirikija s maslacem možete držati u hladnjaku 4-5 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,33	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	7,68	-	-
Ukupno masti	g	12,70	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,77	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	12,85	0	0
Niacin	mg	3,78	27	19
Vitamin C	mg	5,21	7	6
Vitamin E	IU	4,89	22	22
Magnezij (Mg)	mg	36,06	12	9
Fosfor (P)	mg	73,40	9	9
Kalij (K)	mg	211,85	6	6
Natrij (Na)	g	0,787	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 21.05.2007., tracy

Možda nije dovoljno jasno u podnaslovu “deset funti plodova”?!
Funta ili pound odgovora nešto manje od pola kilograma, znači svaki Amerikanac godišnje pojede malo manje od 5 kilograma orašastih plodova.
#2 13.06.2007., walterwolf

ugljikohidrati. masti, vlakna…......kolesterol …..... a ukupne kalorije? Bilo bi jako dobro da u tablici i to čitamo, ionako nas je puno na dijeti.
A ova juha mi se čini zanimljiva, probati ću je već sutra :-)
(s grižnjom savjesti)
#3 15.09.2008., Ebba

ma odličan spoj luka i kikirikia…pomalo me podsjeća na parišku juhu od luka…samo sto ovdje očito je kikiriki zamjenio pikantan sir koji se stavi na kraju na vrh pariške juhe od luka…