![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha s brokulom i hrenovkama
Ako su gazpacho i juha od višanja ljetne, juha od gljiva zimska, a od mladoga povrća proljetna, onda je jesen pravo godišnje doba za pripremu ove juhe, za koju recept stiže iz Švedske.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.03.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 435 kcal / 1818 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 6 osoba
| 20 g | maslaca |
|---|---|
| 150 g | luka |
| 100 g | pancete |
| 1,5 l | vode |
| 2 | Mesne kocke Podravka |
| 50 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 150 g | sira gaude |
| 250 g | hrenovki |
| 120 g | mrkve |
| 200 g | brokule |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
| papar | |
| sol | |
| Za posluživanje: | |
| popečene kockice kruha | |
Priprema
- Na maslacu popecite sitno nasjeckani luk i pancetu narezanu na trakice. Zalijte vodom, a kad zakuha, dodajte mesne kocke.
- Brašno pomiješajte s malo vode i umiješajte u juhu.
- Umiješajte naribani sir, hrenovke, mrkvu narezanu na ploške, brokulu narezanu na cvjetiće i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 15 minuta.
- Na kraju umiješajte vrhnje, papar i po potrebi posolite.
Posluživanje
Poslužite odmah uz popečene kockice kruha.
Savjet
Juhu kuhajte na laganoj vatri i povremeno promiješajte kako se sir ne bi zalijepio za dno posude.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 18,73 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 26,03 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,64 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 80,78 | - | - |
| Vitamin A | IU | 6932,34 | 173 | 139 |
| Niacin | mg | 5,03 | 36 | 25 |
| Vitamin C | mg | 28,68 | 38 | 32 |
| Vitamin D | IU | 18,76 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 275,43 | 28 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 284,64 | 36 | 36 |
| Kalij (K) | mg | 366,15 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | g | 0,867 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 29.05.2006., Karmen Bank
- Gdje da nađem mesnu kocku? U Bjelovaru je nema.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
