mcespoo recept 07.02.2010.: Akcije

juha od tikve ‘Bandolezija’ :)

prošle godine sam par proljetnih dana provela u kölnu gdje mi je prijateljica priredila pravi gastronomski spektakl. ova juha je samo dio istoga. prava eksplozija okusa! čak i moji roditelji, veliki gastronomski konzervativci pitaju kada ću je opet praviti.

Alati

/slika/280202/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
tikvu, luk i mrkvu isjeći na kocke. đumbir i češnjak na sitnije kockice.
2
na maslacu kratko propržiti luk. dodati mrkvu, tikvu, luk, češnjak, đumbir, kim, sol i papar. pirjati dvadesetak minuta.
3
dodati povrtnu juhu i kuhati dodatnih dvadesetak minuta, nakon čega juhu treba propasirati (najbolje štaprnim mikserom.
4
dodati sitno isjeckan čili, soja sos, sok limuna i kokosovo mlijeko. korijander po želji.

Posluživanje

juha može u frižideru stajati 2-3 dana. ja je uvijek spremim za muža i sebe, odnesem dio roditeljima, a ostatak spremim za sutra-prekosutra :)

Sastojci

Broj osoba:: 8 osoba

800 gr tikve (najbolja je hokaido)
600 gr mrkve
2 glavice luka
2-3 režnja češnjaka
1 čajna žlica mljevenog kima
5 cm korjena svježeg đumbira
50 gr maslaca
sol, papar
1 litra povrtne juhe
1 kom čili papričica
2 žlice tamnog soja sosa
sok 1 limuna
400-500 ml kokosovog mlijeka
svježi korijander po želji

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 1.467
- Omiljen 10
- Komentiran 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

4 komentara do sada…

slatkoranaST 07.02.10.22:12

Akcije

1 predobro!
Hristijana 08.02.10.01:34 offline

Akcije

2 eto something different, korijander, djumbir i soja sos pa dobijes Pumpkin soup with Eastern influence, ja ju veoma slicno pravim samo sto stavim jos i krompira (no bez korijandera, soje i djumbira), bas me interesuje tvoja verzija, ide u omiljene pa kad pravim javicu:)
anka-1955 08.02.10.09:27 offline

Akcije

3 FINOOO!!!obožavam juhu ot tikve jedna od najboljih krem juha tog ranga ali ovo je različita jer i ja radim s doatkom krumpira i đumbira ali kokosovo mljeko ( došla sam na ideju zbog Sladoleda od monsoon (da običan kokos 20 dag prukuham sa mljekom zmiksam u multipraktuku i procjedim ) znam da to nije kokosovo pravo ali možda ćemi biti dobra zamjena.
mcespoo 09.02.10.15:47 offline

Akcije

4 hvala na lijepim komentarima. ovo mi je prvi recept koji sam stavila pa mi toplo oko srca :). ma juha je prefina! meni je tikva onako, usputna namirnica. kad mama napravi tikvenjaču davim se u njoj, i to je to. ali ovo je stvarno vrh. kad probate javite je li i vas oduševila kao mene.