![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha od suhog graška i šunke
Amiši uglavnom jedu hranu proizvedenu u vlastitim vrtovima i farmama, a povrće, jaja, mlijeko, meso peradi, žitarice i voće osnova su njihove zdrave prehrane. Probajte amišku juhu od suhog graška i šunke.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.07.2007.
| Vrijeme pripreme | 3 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 574 kcal / 2399 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| 500 g | suhog graška |
|---|---|
| 100 g | sitno nasjeckanog korijena celera |
| 150 g | sitno nasjeckane mrkve |
| 100 g | sitno nasjeckanog luka |
| 1 kg | bunceka |
| sol | |
| papar |
Priprema
- Grašak stavite u kipuću vodu. Nakon 2 minute ugasite vatru i ostavite stajati poklopljeno oko sat vremena.
- Dodajte celer, mrkvu, luk, buncek, sol i papar. Pustite da zavrije, smanjite vatru i poklopljeno kuhajte 2 i pol do 3 sata, tj. dok se grašak ne pretvori u kremu, a buncek ne bude kuhan.
- Meso izvadite i narežite, pa vratite u juhu.
- Ako je juha pregusta dodajte vode ili malo mlijeka.
Posluživanje
Prilikom posluživanja možete dodati i žličicu vrhnja.
Savjet
Umjesto bunceka možete kuhati komad šunke ili svinjske nogice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 43,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 44,46 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,89 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,73 | - | - |
| Kolesterol | mg | 132,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7070,91 | 177 | 141 |
| Niacin | mg | 8,49 | 61 | 42 |
| Vitamin C | mg | 115,24 | 154 | 128 |
| Vitamin E | IU | 0,94 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 155,62 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 39,29 | 5 | 5 |
| Kalij (K) | mg | 11,32 | 0 | 0 |
| Natrij (Na) | mg | 202,73 | 8 | 8 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 12.01.2008., dtrstenjak
- moji obožavaju grašak i ukusan je za jesti pripravljen na sve načine.
-
-
#2 22.01.2008., manuela-g
- di da nabavim suhi grašak?
-
-
-
#3 23.01.2008., andreja
- Cijenjena manuela-g, suhi grašak se može kupiti u većim supermarketima, dućanima zdrave hrane, a u Zagrebu i na tržnici Dolac (prizemlje).
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
