glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Juha od poriluka

Poriluk je jedna od rijetkih zimi svježih vrsta povrća. Valjda je stoga i bio uobičajen dio dječjih jelovnika. Danas toga jeftinog, zdravog i ukusnog povrća ima tijekom cijele godine.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
09.01.2006.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 259 kcal / 1083 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.2  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

60 g luka
50 g šunke
30 g maslaca
500 g poriluka
1 Povrtna kocka Podravka
papar
50 ml bijelog vina
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žlice kiselog vrhnja
malo peršina
4 žlice naribanog ementalera

Priprema

  1. Na zagrijanom maslacu kratko popecite nasjeckani luk i šunku narezanu na kocke. Zatim dodajte očišćen i na kolutiće narezan poriluk i pirjajte oko 5 minuta.
  2. Zalijte kipućom juhom od povrtne kocke koju ste pripremili prema uputi na ambalaži i kuhajte oko 10 minuta.
  3. Gussnel razmutite s malo vode i umiješajte u juhu.
  4. Dodajte vino, kiselo vrhnje i kratko prokuhajte.
  5. Pred kraj kuhanja umiješajte naribani sir i nasjeckani peršin.

Posluživanje

Juhu od poriluka poslužite uz pečenu piletinu.

Savjet

Umjesto šunke možete pred kraj kuhanja dodati hrenovke narezane na kolutiće.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 10,52 - -
Ukupno ugljikohidrata g 20,30 - -
Dijetalna vlakna g 2,55 - -
Ukupno masti g 14,91 - -
Kolesterol mg 47,23 - -
Vitamin A IU 467,69 12 9
Vitamin C mg 17,36 23 19
Vitamin D IU 15,61 8 8
Vitamin E IU 2,16 10 10
Kalcij (Ca) mg 292,59 29 29
Fosfor (P) mg 212,52 27 27
Kalij (K) mg 339,42 9 9
Natrij (Na) mg 354,07 15 15

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

juhe (149), supe (7), juha (3), jela-sa-zlicom (2), slana-jela (2), supe-povrce (1), juhe-poriluk (1), lagano (1), kiselo-vrhnje (1), janjetina (1) ... Prikaži sve (33)

6 komentara

  1. 02.01.2004., Sanja Kreković
    Iskreno ovakvu juhu ću prvi puta pripremati, ali volim poriluk dinstan sa šampinjonima. Prvo na ulju popržim luk, dodam poriluk. Nakon 5 min dinstanja dodam šampinjone na kriškice, dalje dinstam uz podlijevanje vodom. Predkraj dodam žlicu Vegete, malo brašna razmutim u vodi, dodam papra. To je to. Volim dodati i kiselo vrhnje, ali kada je sve gotovo.
  2. 26.11.2004., Nataša Boj
    Juha od poriluka na moj način: U 3 dl vode stavim kuhati 2 krumpira narezana na kockice, soli i malo (10 dag) hamburgera, a može i šunke. Nakon 10 minuta kuhanja dodam poriluk. Sve se kuha još 5 minuta. U zdjelici pripremim 1 žumanjak, dodam 2 žlice kiselog vrhnja i malo juhe od kuhanja, sve razmutim i ulijem u posudu s juhom. Dolijem vode prema želji i začinim s Vegetom. Dobar tek!
  3. 03.02.2005., Zorana
    Obožavam poriluk. Moj poriluk je otprilike ovakav. Na maslinovom ulju propirjam poriluk, narezan na polukolutiće. Kad se opusti, dodam mrkvu narezanu na kolutiće. Dodajem malo pomalo vode. Ponekad dodam rižu, Vegetu i peršin. Poslužim s dodatkom parmezana. Nekad dodam povrtnu kocku ili kocku od gljiva Podravka. Dobar tek, uz napomenu – poriluk je jako zdrav bronhitičarima!
  4. 03.03.2005., matej-1234
    Moj recept je malo drugačiji. Umjesto šunke stavljam sušena rebra. Vrlo je ukusno.
  5. MiraLi 15.02.2007., MiraLi
    najveći problem je što ranije sin nije volio poriluk , a sad i muž , što da radim , praviti sebi, to mi se ne radi i još manje jede..
  6. lara2 18.10.2007., lara2
    poriluk je glavno jelo bio nekada i to sa susenim rebrima.
    nikad necu zaboraviti kad sam prvi put probala,ali nazalost ne kod mame jer ona nije volila niti je nama pravila.
    ja nekako pocinjem preferirati i nove i stare recepte.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija