-Melitta-
/slika/142521/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Ukljuciti pecnicu na 200°C. U tepsiji kombinovati paradajz, so, biber, i dvije zlice maslinovog ulja. Dobro pomjesati i rasuti po tepsiji da bude u jednom sloju. Peci 35-45 minuta dok ne pocne smedjiti.
-
2
U velikoj serpi, na srednjoj vatri ugrijati puter i preostalu zlicu maslinovog ulja. Dodati cesnjak i kapulu, i dinstati nekih 6 minuta dok ne omeksa.
-
3
Dodati konzervirani paradajz sve sa sokom, pilecu juhu (buljon), timjan, i peceni paradajz sa sokom koji je pustio u tepsiji.
-
4
Pustiti da prokuha, pa smanjiti na blagu varu, i krckati polu-poklopljeno 40 minuta.
-
5
Sa blenderom napraviti fini pire od juhe, vratiti kuhati na srednju vatru, cesto mjesajuci, i dodati vrhnje, ali paziti da se dobro ugrije i pocne da pari, a da ne prokuha. Dakle ako treba, smanjiti vatru da ne bi prokuhalo. Dodati jos soli i bibera ako treba, po ukusu.
-
6
Za krutone, u maloj posudi pomjesati puter sa timjanom, te namazati kriske kruha, svaku sa jedne strane samo. Ugrijati veliku tavu, na srednje-jakoj vatri, staviti 3 kriske kruha da se pece, sa puter stranom na dolje. Staviti sir na kriske, pa preklopiti sa preostale 3 kriske, sa puter stranom nagore. Peci 3-5 minuta sa svake strane, dok ne dobije finu zlatno smedju boju, kao tost, a sir unutra bi trebao naravno da smeksa. Ohladiti malo, pa sa ostrim nozem sjeci na kockice.
Posluživanje
Ja sam pravila sa obicnim paradajzom, i super je ispalo, dakle moze i obicni umjesto cherry, samo ga isjeci na pola, i poleci u tepsiju za kozicom nagore.
Sastojci
- Broj osoba:
Juha
- 6 solja cherry paradajza
- 3 zlice maslinovog ulja
- 1 zlicica soli
- 1/2 zlicice bibera
- 2 zlice putera, neslanog
- 2 cesnja cesnjaka
- 1 solja kapule (crni luk) isjeckanog
- 1 konzerva (8dcl) paradajza
- 4 solje pilece juhe
- 1/2 zlicice timjana
- 1 solja slatkog vrhnja/pavlake
Krutoni sa sirom
- 4 zlice neslanog putera, omeksanog
- 1/4 zlicice timjana
- 6 tankih snita kruha
- 85g (manje vise) sira, tanko sjecenog (cheddar u original receptu)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
paradajzično !
super fina juhica☺