![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha od patlidžana, graha i sira
Iz bogate riznice originalnih recepata naših čitatelja stiže prijedlog za gustu juhu. Možete li nakon povratka s posla odoljeti vrućoj juhi od graha i patlidžana u društvu sa sirom, povjerovat ćemo da živite od zraka…
Prava korištenja
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.03.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 184 kcal / 769 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.5 (6 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 250 g | graha |
|---|---|
| 800 g | patlidžana |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | svježe narezanog bosiljka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 2-3 žlice | limunova soka |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
| 1,2 l | tople vode |
| Za posluživanje: | |
| 100 g | sira edamera |
Priprema
- Grah dan prije namočite, skuhajte i ocijedite.
- Patlidžane uzdužno prerežite napola i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C oko pola sata.
- Omekšale patlidžane ogulite, nakapajte limunovim sokom i usitnite u električnoj sjeckalici.
- Na maslinovom ulju kratko popecite nasjeckani češnjak i peršin te narezani bosiljak. Dodajte usitnjene patlidžane, Vegetu i još kratko zajedno popecite.
- Dodajte toplu vodu, kuhani grah i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Pred kraj umiješajte Gussnel koji ste razmutili s malo hladne vode.
Posluživanje
Prije posluživanja juhu pospite naribanim sirom.
Savjet
Za ovo jelo možete upotrijebiti grah iz konzerve.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite do kraja. Ohladite je, rasporedite na obroke u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Na kraju dodajte naribani sir.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,40 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,71 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,71 | - | - |
| Kolesterol | mg | 14,86 | - | - |
| Vitamin A | IU | 361,91 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 2,20 | 16 | 11 |
| Vitamin C | mg | 8,26 | 11 | 9 |
| Vitamin D | IU | 6,00 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 160,24 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 137,73 | 17 | 17 |
| Kalij (K) | mg | 398,58 | 11 | 11 |
| Natrij (Na) | mg | 1430,64 | 60 | 60 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 15.06.2005., Ines R.
- Jako ukusno. Skratila sam dužinu pripreme sa 1 h na 20 min, tako da prvo patlidžan pirjam na češnjaku, potom ga usitnim, a onda koristim grah iz konzerve.
-
- #2 04.04.2007., ashwaraya
- Patliđan nema tu što tražiti, bez njega je dobro.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
