Riba iz Atlantika nije ukusna kao mediteranska, pa ju treba “podržati” raznim dodacima.
Riba iz Atlantika nije ukusna kao mediteranska, pa ju treba “podržati” raznim dodacima.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju lagano prepržiti češnjak, chili i inčune, koje viljuškom zgnječimo. Dodati pelate ili svježu rajčicu narezanu na kockice.
Dodati cvjetiće brokule i krumpir narezan na kockice, pa uliti vode da sve pokrije. Dodati lovorov list. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
Filete oslića očistiti od kože i narezati na veće komade pa dodati povrću, krumpire malo zgnječiti, pokriti i kuhati još 5 minuta. Dosoliti ako treba i dodati par kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Posluživanje
Ja koristim svježe osliće, ali vjerovatno mogu poslužiti i zaleđeni, pa čak i neke druge vrste ribe (važno da nemaju mnogo kostiju).
ja se jos uvijek ne snalazim s ovim oceanskim ribama, polako otkrivam vrste koje nikako da se uklope u nase mediteranske recepte. pa citam, trazim i izmisljam
murtila, riba iz Atlantika je stvarno bezokusnija, a pogotovo školjke.
3