Juha od oslića i brokule

Riba iz Atlantika nije ukusna kao mediteranska, pa ju treba “podržati” raznim dodacima.

/slika/8853/

Priprema

1
Na maslinovom ulju lagano prepržiti češnjak, chili i inčune, koje viljuškom zgnječimo. Dodati pelate ili svježu rajčicu narezanu na kockice.
2
Dodati cvjetiće brokule i krumpir narezan na kockice, pa uliti vode da sve pokrije. Dodati lovorov list. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
3
Filete oslića očistiti od kože i narezati na veće komade pa dodati povrću, krumpire malo zgnječiti, pokriti i kuhati još 5 minuta. Dosoliti ako treba i dodati par kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Ja koristim svježe osliće, ali vjerovatno mogu poslužiti i zaleđeni, pa čak i neke druge vrste ribe (važno da nemaju mnogo kostiju).

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

MurtilaFjora 05.03.07.23:09 offline

Akcije

1 Nema veze jel iz Atlantika. Ovdje većina ionako kupuje bezglave ribe u kesicama poslaganim u lednicama. A te uglavnom nisu rođene na Mediteranu.
Novost mi je brokula u ribljoj juhi. Fala!
murtela 06.03.07.00:07

Akcije

2 murtila, riba iz Atlantika je stvarno bezokusnija, a pogotovo školjke.
Recept je jako zanimljiv- može on obogatiti i jadransku ribu!
tracy 06.03.07.00:36 offline

Akcije

3 ja se jos uvijek ne snalazim s ovim oceanskim ribama, polako otkrivam vrste koje nikako da se uklope u nase mediteranske recepte. pa citam, trazim i izmisljam